منوعات
بالطعم الاسيوي…طريقة عمل الدجاج المبهر بالمشروم بالصوص الأبيض في دقائق معدودة
تعرف الوجبات التي تحتوي على الدجاج أنها مغذية وتمنح الجسم الكثير من الفوائد، وذلك بسبب احتواء الدجاج على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات الضرورية في بناء الجسم، ويحب الكثير من الناس لحم الدجاج وذلك بسبب أنه خفيف علي المعدة ولا يسبب مشاكل في عملية الهضم، وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات الخفيفة التى تمنحك الشعور بالشبع والدفء.
طريقة عمل الدجاج بالمشروم
المكونات
- دجاج مقطع شرائح.
- بصل.
- ثوم مفروم.
- مكعب زبدة.
- زيت.
- مشروم.
- صلصة طماطم.
- ربع كوب من الحليب.
- دقيق.
- مكعب مرقة.
- ملح.
- بابريكا.
- فلفل أسود.
- كركم.
طريقة التحضير
- نحضر الدجاج ونغسله جيداً بالماء والليمون والملح وننظفه من أي شئ ثم نصفيه من الماء.
- بعد أن يتم تصفية الماء منه نضع عليه نصف ملعقة من الكركم، نصف ملعقة من الفلفل الأسود، ملعقة بابريكا، ونقلبهم شكل جيد.
- نغلف الدجاج جيداً بالتتبيله ونتركها لمدة ساعة في التتبيله حتي يتم تتبيل الدجاج جيداً وتأخذ طعم لذيذ.
- نضع طاسة على النار ونضع بها ملعقة من الزيت ومكعب زبدة ونقلبه ونتركه يسخن ثم نضيف إليه الدجاج المتبل مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف الملح إلي الدجاج ونقلبه باستمرار حتي يتغير لون الدجاج ويتحمر ثم نخرجها من الطاسه.
- ونضع في الطاسة مكعب زبدة ونضيف إليه البصل المقطع شرائح ونقلبه حتي يتحول لونه إلي اللون الذهبي ونضع عليه المشروم ونقلبه حتي يستوي المشروم.
- بعد ذلك نضيف إليه نصف ملعقة من الثوم المفروم ونقلبه حتي تخرج رائحة الثوم ونضيف إليه ملعقة من صلصة الطماطم ونضيف إليه ملعقة من الدقيق والحليب والمرقة ونقلبهم جيداً.
- نترك الخليط على نار هادئه حتي تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط متماسك وثقيل، نضع الخليط في طبق التقديم ونقدمه مع الأرز الأبيض او بجانب السلطة أو المكرونة.
