منوعات
أصنعي العيش الكيزر في البيت بعجينة قطنية وهشة وبطريقة المخابز هتوفر عليكي كتير

العيش الكيزر واحد من أشهر المخبوزات التي يتم تقديمه في الأفران وهو من المخبوزات الأكثر مبيعا ولا يمكن الاستغناء عنه حيث أنه في كل منزل يوجد شخص واحد على الأقل يفضل تناول العيش الكيزر وذلك لأنه يمكن استخدامه في أكثر من طريقة أبسطها أنه يمكن حشوها بالجبنه مع شرائح الفلفل وتقديمه للأطفال فى وجبة الفطور أو حشوه ببعض اللحوم مثل البرجر الذي يعتبر من أشهر الأكلات التي تقدم بالعيش الكيزر وغيرهم من الوصفات الكثيرة التي لا يمكن حصرها لاستخدام العيش الكيزر، ولذلك إذا كنتي سيدتي تفضلين تحضير العيش الكيزر فى المنزل كل ما عليك متابعتنا في السطور القادمة لتتعلمي تحضير العيش الكيزر في المنزل بطريقة ناجحة.
طريقة عمل العيش الكيزر
المقادير:
- 500 جرام من الدقيق.
- 3 ملعقة من اللبن البودرة.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- ذرة ملح.
- رشة سكر.
- باكيت من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الزيت.
- ماء فاتر.
طريقة عمل العيش الكيزر في المنزل
- أولا نقوم باختبار نجاح الخميرة من خلال وضعها في كوب من الماء مع ملعقة السكر والتقليب ثم نتركها لمدة دقيقتين حتى تتكون فقاعات على السطح نتأكد عندها من نشاط الخميرة.
- في الخطوة التالية في بولة العجين نقوم بنخل الدقيق ثم نضيف إليه البيكنج بودر وذرة الملح ونقلبهم جيدا.
- أهم خطوة نقوم بإضافة المكونات السائلة من الزيت وخليط الخميرة إلى الدقيق بالتدريج مع مراعاة العجن حتى نحصل على عجينة لينة نتركها في مكان دافئ تخمر.
- في النهاية نقوم بتقسيم العجينة إلى كور متساوية على حسب الحجم الذي نريده ثم نضعه في صينية مدهونة بالزيت ونغطيها تختمر لآخر مرة ثم ندهن الوجه بالزيت وتدخل فرن ساخن لتأخذ لون ذهبي.