منوعات
فرحي اولادك واعمليها… مكرونة النجرسكو بكل تفاصيلها وأسرارها زي المطاعم بالضبط وأوفر الكل هيسألك عملاها ازاى!!
النجرسكو من الأطباق الشهية ذات المذاق والطعم المميز والرائحة الطيبة، كما أنه طبق غني بالعديد من العناصر الغذائية، ويعشقها الكثيرون وخاصة الأطفال، كما أنها وجبة اقتصادية وموفرة يمكنك تنفيذها من بواقي دجاج في ثلاجتك، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل وصفة النجرسكو بكل تفاصيلها.
طاجن النجرسكو بكل تفاصيله وأسراره
دائما ما تبحث الكثير من ربات البيوت عن وجبات غذائية موفرة في ظل غلاء الأسعار وتعد النجرسكو من الأطباق الاقتصادية.
المكونات
- باكت مكرونة 500 جرام.
- 1 لتر من اللبن الحليب.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- 500 جرام من الدجاج.
- 2\1 كوب من الدقيق.
- شرائح فلفل ألوان.
- 1 مكعب من الزبد.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 200 جرام من خليط الجبنة الموتزاريلا، الشيدر، الرومي أو أي نوع جبن متوفر لديكِ.
- ملح وفلفل أسود.
- 1 ملعقة من الزعتر.
الطريقة
- ضعي إناء على النار به ماء وملح لسلق المكرونة.
- ضعي المكرونة بعد أن يغلي الماء جيدًا، واتركي المكرونة لمدة 8 دقائق حتى تسلق، ثم صفي المكرونة.
- أحضري مقلاة متوسطة، وضعي بداخلها الزيت النباتي ثم قومي بإضافة البصل المفروم والثوم واتركي المكونات حتى تذبل مع التقليب المستمر.
- ثم أضيفي إليهم قطع الدجاج وشرائح الفلفل الألوان والتوابل، واتركي المكونات على النار حتى تتجانس لمدة 10 دقائق.
- أحضري وعاء آخر لعمل صلصة البشاميل وضعي بداخله الزبدة والدقيق مع التقليب ثم أضيفي الحليب تدريجياً، وأضيفي الملح والفلفل مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا بدون أي تكتلات.
- احضري بايركس وضعي بداخلها طبقة من المكرونة ثم طبقة من قطع الدجاج ثم طبقة من المكرونة، ثم أضيفي البشاميل والجبن على الوجه.
- أدخلى الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر وجهها ويذوب الجبن.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة.
