طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة بمكونات اقتصادية لذيذة وغنية بالبروتينات

تعتبر كفتة البطاطس من الأطباق الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة ويمكن تقديمها مع المكرونة والصلصة، حيث كفتة البطاطس وصفة اقتصادية ولذيذة غنية بالنشويات والبروتينات والعناصر الغذائية المتنوعة تحضيرها مقرمشة في الفرن أو مع الجبن والدجاج.

طريقة عمل كفتة البطاطس

يمكن تحضيرها بالعديد من الوصفات المختلفة، مما يجعل كل أم تبحث عن وصفات جديدة ومبتكرة والتي تكون البطاطس هي المكون الأساسي فيها.

أولاً المقادير

1. كيلو من البطاطس.
2. ربع كيلو لحم مفروم طري.
3. 2 بيضة.
4. ملعقتان كبيرتان من النشا.
5. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
6. نصف كوب من البقسماط للخليط.
7. دقيق.
8. ملح و فلفل اسود.
9. مسحوق الثوم وقليل من الكمون.
10. ربع كوب من الحليب.

طريقة تحضير كفتة البطاطس

الطريقة كالتالي:

• نغسل البطاطس جيدًا ثم نسلقها في الماء مع الملح وقليل من الكمون.
• ثم نقوم بتصفية البطاطس من الماء بعد أن يتم سلقها وتقشيرها.
• بعد ذلك قومي بهرس البطاطس وأضيفي إليها القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون ومسحوق الثوم ونصف كوب من البقسماط والنشا والبيكنج باودر.
• ثم نعجن جيداً حتى تمتزج المكونات.
• ثم نقوم بتحضير طبق بالقليل من الدقيق.
• ومن هنا نغمس يدنا في الدقيق ونأخذ قطعة من العجين ونشكلها على شكل دائرة.
• ومن الممكن أن تحشى بالعيدان أو العصاج وتغلق وتشكل على شكل أصابع أو قرص.
• ثم نغمس القطعة في الدقيق ونتركها جانباً حتى تنتهي الكمية.
• يمكن قليها بالزيت في هذه المرحلة، أو وضعها في البيض وفتات الخبز.
• نخلط البيض مع الفلفل الأسود والملح وربع كوب من الحليب.
• قم بوضع كوباً من فتات الخبز في طبق جاف.
• ثم نأخذ الكفتة المغطاة بالدقيق ونضعها في البيض ثم في فتات الخبز.
• لمدة نصف ساعة ضعيها في الثلاجة ثم اقليها في زيت غزير

بطاطس مشوية بالأعشاب

مكونات عمل البطاطس المشوية بالأعشاب

1. بطاطس.
2. زعتر.
3. بقسماط.
4. كمون.
5. زيت الزيتون.
6. ثوم.
7. إكليل الجبل.
8. فلفل أحمر.
9. ملح فلفل.

طريقة تحضير البطاطس المشوية بالأعشاب

• يفرم الثوم مع زيت الزيتون والأعشاب ويضاف إليه البابريكا وفتات الخبز.
• نقطع البطاطس إلى شرائح واسعة، ثم نتبلها بالخليط.
• شويها على الجريل، ثم تقديمها.