منوعات
البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بألذ طريقة ممكن تعمليها والطعم حكاية
تعد البطاطس من الخضروات المفضلة التي يقبل على تناولها جميع الأفراد الكبار والصغار، فهي من الأكلات المحببة بجميع طرق تقديمها، كما يمكن تحضيرها بأشكال مختلفة، أما محمرة بالزيت أو بالصلصة أو كطاجن مع جميع أنواع اللحوم والدجاج، أما محشية كنوع من أنواع المحاشى، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل بطاطس المحشية باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة وسهلة يمكن تحضيرها كوجبة رئيسية لذيذة وشهية في أي وقت.
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
المكونات:
- نصف كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من بهارات اللحم.
- رشة من الحبهان المطحون.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة من الزبدة أو السمن.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
- حبة كبيرة من الفلفل الرومي الأخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
- حبة كبيرة من البصل مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- زيت للقلى.
مكونات الصلصة:
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نبدأ بتقشير البطاطس ونقوم بغسلها جيدًا، ثم تقويرها دون حدوث أي فتحات، ونحتفظ بحشو التقوير ونتركه جانبًا.
- نضع مقلاة على النار بها كمية مناسبة من الزيت، ونقوم بقلي حبات البطاطس حتى يتغير لونها، أي ما يعادل منتصف تحميرها، ثم نقوم برفعها من على النار في وعاء ونتركها جانبًا.
- في إناء على النار نضع الزيت والسمن حتى يسخن، نضع البصل والثوم ونقوم بالتقليب حتى يذبل، نضع الفلفل الرومي ونستمر في التقليب، ثم نضيف اللحم المفروم والتوابل ونخلطهم معًا ونتركها حتى تنضج اللحم، ثم نقوم بحشو حبات البطاطس بخليط اللحم.
- يتم تحضير صينية ونفرد في القاع حشو التقوير، ثم نقوم برص حبات البطاطس بداخلها.
- بعد ذلك نضع مقلاة على النار بها زيت حتى يسخن، نضع الثوم ونقوم بالتقليب حتى يحمر، نضع عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود ونتركها حتى الغليان قليلًا، ثم نقوم برفعها من على النار ونقوم بصبها على الوجه على حبات البطاطس.
- ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة الحرارة 160 لمدة 35 دقيقة حتى تنضج البطاطس ويحمر الوجه، ثم نقوم بإخراجها من الفرن، ثم تقدم ساخنة.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.
