ب3 أكواب دقيق أصنعي كمية من الخبز الشامي السريع على الطاسة بعجينة مظبوطة وهشة

قد يحدث أن لا يتوافر الخبز في المنزل ولا يوجد الوقت لشرائه، من الأفضل وقتها أن تقوم ربات البيوت بتجهيزه في وقت سريع في المنزل، ويعد الخبز من المكونات الأساسية على مائدة الطعام في كل وجبة، لا يمكن الاستغناء عنه بجانب جميع الأكلات، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الخبز الشامي على الطاسة بخطوات بسيطة وسهلة التحضير، لذلك تابعونا للتعرف عليها.

طريقة عمل الخبز الشامي في المنزل

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

• نبدأ بتحضير وعاء عميق ونضع فيه كوب الحليب، ونضيف إليه الخميرة والسكر، ثم نضيف الدقيق والملح، ونقوم بخلط جميع المكونات معًا.
• ثم نقوم بالعجن ونضيف نصف كوب الحليب تدريجيًا أثناء العجن كلما أحتاجنا ذلك حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• يضاف إلى العجينة الزيت، ونستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتى يختفي الزيت تمامًا، ونقوم بلم العجينة إلى كرة واحدة، ثم نقوم بتغطيتها بورق الأسترتش ونتركها لمدة ساعة لكي تخمر قليلًا.
• تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونقوم بتغطيتها ونتركها لمدة عشر دقائق.
• تفرد كرات العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى نحصل على شكل دائرة بسمك ليس برفيع أو سميك، ونضعها على فوطة نظيفة حتى انتهاء كرات العجين، ونقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ربع ساعة.
• يتم تحضير طاسة غير لاصقة على نار هادئة ونضع دوائر الخبز بداخلها، ونتركها لمدة 3 دقائق حتى تأخذ اللون البني من الأسفل، ثم نقوم بالتقليب على الجهة الأخرى ونتركها حتى تبدأ في الانتفاخ، نستمر في التقليب على الجهتين حتى يحمر الوجه، نكرر هذا حتى انتهاء دوائر الخبز.
• بعد ذلك نقوم برفعه من على النار على فوطة نظيفة ونقوم بتغطيته حتى يظل طريًا لوقت التقديم أو الاستخدام.

وفي نهاية المقال، قمنا بالتعرف على خطوات عمل الخبز الشامي بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.