منوعات
طعم هيبهرك … طريقة وصفة كبسة الدجاج سعودية سريعة التحضير ولذيذة
تصنف كبسة الدجاج السعودية من أشهى وأطعم الأكلات على الإطلاق، حيث انتشرت من المملكة إلى كل بلدان الوطن العربي، وتمتاز بسهولة تحضيرها ومكوناتها من البهارات المتنوعة التي تزيد من جمال طعمها، فلم لا تجربين تلك الطريقة وتستمتعي بطعمها الرائع مع أفراد عائلتك، إليك تفاصيل الوصفة فيما يلي.
مكونات كبسة الدجاج سعودية
وصفة كبسة الدجاج السعودية تتميز بمكوناتها الفريدة التي تزيد من جمال طعمها، وهي كالتالي:
- دجاجة كاملة، يتم تقسيمها إلى أربعة قطع أو ثمانية قطع حسب الرغبة.
- كوبان من الأرز البسمتي المغسول والمصفى جيداً.
- حبة واحدة من البصل المقطع إلى شرائح.
- عدد ثلاث حبات من الطماطم الكبيرة الحجم والمفرومة جيداً.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة و كوبان من مرق الدجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الملح وثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- عودان من القرفة وحبة واحدة من اللومي أو الليمون المجفف.
- ثلاث ورقات من الغار.
- عدد 6 حبات من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون وأخرى من الكزبرة.
- ربع كوب من المكسرات المحمصة.
طريقة تحضير كبسة الدجاج
نتبع الخطوات التالية بالتفصيل في تحضير كبسة الدجاج السعودية لضمان الحصول على ألذ مذاق، وهي كالتالي:
- نبدأ بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف قطع الدجاج مع تقليبها حتى تصل للون الذهبي.
- في قدر كبير على النار، نضيف قطع الدجاج بعد تحميرها ونضيف كلاً من الماء والقرفة والملح والهيل والقرفة وورق الغار واللومي، ونترك كافة المكونات على النار حتى ينضج الدجاج.
- في وعاء آخر، نضيف ملعقة من الزيت والبصل المقطع شرائح ونبدأ في تشويح البصل لعدة دقائق.
- نضيف الطماطم مع التقليب ثم نضيف الكمون والكزبرة المطحونة وبهارات الكبسة ونستمر في التقليب.
- يتم سكب مرقة الدجاج فوق المكونات ثم نضيف برش الليمون ونتركه حتى يغلي.
- في الأخير، نضيف الأرز ونترك المزيج على نار عالية ثم يتم تغطية القدر على نار هادئة ونترك الأرز حتى ينضج تماماً.
- نأتي لخطوة التقديم، وفيها نسكب الكبسة على صينية ويتم توزيع قطع الدجاج فوقها مع تزيين المكان بالمكسرات المحمصة وفق الرغبة، ومن ثم تكون جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء.
