لشعور بالدفيء في دقائق أصنعي الفطير بالسمن والسكر المورق بطعم رائع هياخد العقل

تعد فطيرة السكر إحدى الحلويات اللذيذة والبسيطة التي تمنحكم فرصة لإعداد وجبة حلوة رائعة في راحة منزلكم، وإذا كنتم تبحثون عن وصفة حلوى سريعة وسهلة التحضير لتستمتعوا بها مع عائلتكم وضيوفكم في المناسبات الخاصة، فإن فطيرة السكر هي الخيار المثالي وستنبهرون بروعة طعمها وسهولة تحضيرها، وستكون إضافة رائعة لطاولة الحلويات الخاصة بكم، ويأتي الفطير بالسمن والسكر كخيار مثالي ويمكن تحضير هذا النوع من الفطير بسهولة في الطاسة، دون الحاجة لاستخدام الفرن، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو حتى للإفطار وستجدون في هذا المقال كيفية تحضير الفطير السريع بالسمن والسكر في الطاسة، لتستمتعوا بتجربة لذيذة وممتعة في منزلكم

طريقة عمل الفطير بالسمن والسكر

تقدم لك هذه الوصفة خطوات بسيطة لتحضير فطيرة السكر اللذيذة، والتي ستمنحك تجربة حلوة لا تنسى ونستعرض المكونات والخطوات لتحضير هذه الفطيرة الرائعة.

المكونات:

• أثنين كوب من الدقيق.
• قليل من الملح.
• نصف كوب من الزبد.
• اثنين ملاعق كبيرة من السمن.
• ربع كوب من الماء البارد.
• مكونات حشوة الفطيرة:
• كوب ونصف من السكر.
• ربع كوب من الطحين.
• 2 ملعقة من النشا.
• بيضة.
• نصف كوب من الكريمة.
• ملعقتان من الزبدة.

الخطوات:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق والملح معًا.
2. أضيفي الزبد والسمن إلى الوعاء، واعجني المكونات حتى تتكون قوامًا شبيهًا بالرمل الرطب.
3. أضيفي الماء البارد تدريجيًا واعجني المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
4. شكلي العجينة على شكل كرة وقومي بتغطيتها بورق نايلون وضعيها في الثلاجة واتركيها للراحة لمدة 60 دقيقة.
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. قسمي العجينة إلى نصفين، واستخدمي القسم الأول لفرد العجينة في قاع صينية الفطيرة.
7. في وعاء اخر، امزجي السكر، الطحين، النشا، البيض، والكريمة حتى تتجانس المكونات.
8. صبي خليط الحشوة في قاع صينية الفطيرة التي تحتوي على العجينة.
9. قطعي الزبدة إلى شرائح رقيقة ووزعيها فوق خليط الحشوة.
10. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون والحشوة متماسكة ومنضجة.

طريقة عمل الفطيرة بالكاسترد

فطيرة السكر والكاسترد هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير. إليك المكونات والخطوات لتحضيرها:

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من السكر.
• ثلاثة ملاعق من الزبدة.
• ملعقة واحدة من الزيت.
• نصف كوب من السكر البودرة الناعم.
• رشة ملح.

مكونات الكاسترد:

• كوب من اللبن الحليب.
• كيس من الكاسترد.
• ثلاثة ملاعق من السكر.

خطوات التحضير:

1. في وعاء، ضع السكر والدقيق ثم قم بخلطهما. ثم أضف الملح واخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات الجافة.
2. أضف الزبدة والزيت إلى الخليط الجاف واعجنهما جيدًا حتى يصبح لديك عجينة متجانسة.
3. اضافة الماء تدريجياً إلى العجينة واعجنها حتى تصبح ناعمة وطرية.
4. اترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
5. لى سطح مرشوش بالدقيق، قم بفرد العجينة باستخدام النشابة حتى تكون رقيقة بسمك مناسب.
6. وقم بدهن العجينة بالزيت النباتي.
7. قم بتحضير الكاسترد بوضع الحليب في وعاء وخلطه مع كيس الكاسترد والسكر وقم بالتقليب على النار حتى يغلي وتحصل على قوام المهلبية المطلوبة.
8. ضع طبقة من الكاسترد المحضر على قطعة العجينة المفرودة وقم بطي العجينة حولها لتشكيل مربع أو مستطيل.
9. في مقلاة مناسبة الحجم، قم بدهنها بالزيت وسخنها على النار.
10. ضع الفطيرة في المقلاة واتركها حتى تتحول إلى لون ذهبي من الأسفل.
11. قم بتقليب الفطيرة لتحمر من الجانب الآخر بنفس اللون.
12. ارفع الفطيرة من على النار واتركها تبرد قليلاً.
13. قبل التقديم، رش الفطيرة بالسكر البودرة الناعمة.