حضري الغريبة المغربي هشيشة معلكة بدون دلك وبدون مجهود

الغريبة المغربية هي حلوى شهيرة في المغرب، تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش والمليء يمكن تحضيرها بالعديد من المكونات المختلفة، مثل اللوز، أو الكاكاو، فهي حلوى مغربية تقليدية وتتميز الغريبة بقوامها الهش ومذاقها اللذيذ، وهي من أشهر الحلويات المغربية التي يتم تقديمها في المناسبات المختلفة، مثل الأعياد وحفلات الزفاف، وقد تختلف طريقة عمل الغريبة في المغرب من منطقة إلى أخرى، ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي لا تتغير، مثل الدقيق والزبدة والسكر، كما يمكن إضافة بعض المكسرات إلى العجينة حسب الرغبة، مثل اللوز أو الكاكاو أو الجوز أو المشمش أو التمر، وإليكم طريقة عمل الغريبة المغربية هشيشة معلكة بالخطوات.

مقادير عمل الغريبة المغربي الهشيشة

• 500 جرام دقيق أبيض.
• 250 جرام زبدة طرية.
• 200 جرام سكر.
• 100 جرام لوز مهروس.
• 100 جرام سمسم محمص.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة ملح.

طريقة تحضير الغريبة المغربي الهشيشة

1. نعمل على تحضير وعاء لنخلط بها المكونات الأساسية الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج لونه ومزيجه كريمي.
2. ثم بعدها نعمل على إضافة اللوز والمكسرات وخميرة الخبز والقرفة والملح، ثم قلبي جيدا.
3. ثم ضيفي الدقيق بالتدريج، واعجني بشكل جيد حتى تصبح العجينة متماسكة.
4. ثم بعدها غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
5. بعدها نقوم على تسخين الفرن لدرجة حرارة 180 درجة.
6. ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى أشكال حسب الرغبة.
7. ثم رصي الغريبة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
8. بعد ذلك اخبزي الغريبة لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتى تصبح الغريبة جاهزة وتنضج وتكون ذهبية اللون.
9. ثم اتركي الغريبة تبرد قبل تقديمها مع كوب من المشروب المفضل لديكم.
10. للحفاظ على الغريبة لأطول وقت ممكن، احفظيها في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة.

مكونات الغريبة المصرية

• 2 كوب زبدة طرية.
• 2 كوب سكر بودرة.
• 4 كوب دقيق.
• جوز هند مبشور حسب الرغبة.
• لوز أو فستق أو مكسرات أخرى للتزيين.

طريقة عمل الغريبة المصرية

1. قومي بخفق كل المكونات في بولة عميقة الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح القوام كريمي وفاتح اللون.
2. ثم نعمل بإضافة الدقيق وجوز الهند المبشور واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. ثم كوري العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وضعي في وسط كل كرة حبة من اللوز أو الفستق أو المكسرات الأخرى.
4. ثم رصي كرات الغريبة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
5. قومي بخبز الغريبة في فرن مسخن إلى درجة حرارةوسط لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الغريبة جيدا وتصبح ذهبية اللون.
6. ثم أخرجي الغريبة من الفرن واتركيها تبرد تماما قبل تقديمها.

مكونات الغريبة الفلسطيني

• 250 جرام دقيق أبيض.
• 200 جرام سمنة بلدي أو زبدة.
• 200 جرام سكر ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• مكسرات للتزين على حسب الرغبة.

طريقة تحضير الغريبة الفلسطيني

1. حضري الدقيق والبيكنج بودر لخلطهم سويا في بولة غويطة.
2. ثم قومي بخلط السمنة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي في وعاء أخر غويط.
3. ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط السمنة والسكر، وقلبي حتى تتشكل عجينة.
4. بعد ذلك ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. نعمل على تسخين الفرن لدرجة متوسطة.
6. ثم يتم تشكل العجينة إلى كرات أو أي شكل تفضلينه.
7. ثم رصي الغريبة في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
8. بعد ذلك اخبزي الغريبة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بشكل صحيح.
9. ثم اتركي الغريبة تبرد تماما حتى لا تنكسر عند التقديم.
10. الغريبة تبقى طرية لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة، يمكنك حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع.

طريقة عمل بسكويت الشاي

بسكويت الشاي المقرمش هو نوع من البسكويت المفضل تناوله مع الشاي أو القهوة، إنه رقيق ومقرمش وذو نكهة غنية، إليك طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش.

مكونات بسكويت الشاي

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير بسكويت الشاي

• في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي.
• ثم ضيفي البيضة الواحدة في كل مرة ، مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
• في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا.
• بعدها ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيضة ، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• تغطى العجينة وتُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
• قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
• رصي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• ثم اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبي.