منوعات
طريقة تحضير البسبوسة المحشية بالقشطة.. بطريقة سهلة وطعم خطير لا يقاوم
تعد البسبوسة من الحلويات المصرية التقليدية والمشهورة، والتي عرفت في جميع أنحاء العالم العربي، وتعرف البسبوسة بمذاقها الحلو واللذيذ، وملمسها الطري والخفيف، وتتكون البسبوسة المحشية من طبقتين من العجينة الرقيقة وبينهما طبقة من القشطة الكريمية، التي تزيد من طعمها الغني الذي لا يقاوم، وهذه الوصفة من الحلويات يجتمع على حبها الجميع.
بسبوسة محشية بالقشطة
سنوضح من خلال طريقة سهلة وبسيطة أفضل وصفة لإعداد البسبوسة المحشية بالقشطة، وهي كالتالي:
المكونات
- 1 حبة بيض.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب بودرة.
- 1 علبة قشطة.
- ¾ كوب من الزيت.
- 2 كوب دقيق سميد ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الحشوة
- 2 كوب حليب.
- ⅓ كوب حليب مكثف محلى.
- 3 ملاعق نشا.
- 1 علبة قشطة.
للتزيين
- حليب مكثف محلى.
- قشطة.
- فستق مجروش.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الحشوة، في وعاء على النار نضع كوبين الحليب والحليب المكثف المحلى والنشا، نقلبهم على النار حتى يبدأ القوام يتماسك ويغلي قليلًا، بعدها نضع علبة القشطة ونقلب ثم نترك الحشوة جانبًا.
- نحضر وعاء عميق ونضع به حبة البيض والفانيليا والسكر والحليب البودرة والقشطة والزيت، ونقلب كل المكونات مع بعضها جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعدها نبدأ بوضع دقيق السميد والبيكنج بودر على الخليط، ونقلب باستخدام المضرب اليدوي، حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها جيدًا.
- نقسم الخليط إلى قسمين متساويًا، ويفضل أن نضع كل جزء من الخليط في كيس حلواني، حتى يسهل وضعها في الصينية.
- نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة، ونبدأ بوضع أول جزء من الخليط ونفرده جيدًا، ثم نضع الحشوة وبعدها الطبقة الأخيرة من الخليط.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180، وندخل الصينية لمدة تتراوح من 30 إلى 40 دقيقة حسب الفرن، ثم نخرجها عندما تأخذ لون ذهبي.
- بعد خروجها من الفرن ننتظر حتى تبرد ونزينها بالحليب المكثف المحلى والقشطة والفستق وتصبح جاهزة للتقديم.
تعد هذه الوصفة من الوصفات المميزة للبسبوسة، ولها طعم شهي ولذيذ، ويمكن أن تقدم في أوقات مختلفة وفي المناسبات إلى جانب المشروبات المفضلة.
