طريقة عمل خلطة البهارات السبعة الأصلية في المنزل وسر تحضيرها
ينطلق هذا المقال في رحلة استكشاف عالم النكهات والعطور من خلال التعرف على أسرار خلطة البهارات السبعة الشهيرة حيث تعتبر هذه الخلطة السرية من أساسيات المطبخ، حيث تحمل في تركيبتها سرًّا لنكهة متفردة ومميزة وسوف نستعرض بعناية المكونات والكميات المثلى لتحضير هذه البهارات، ونشرح بالتفصيل كيفية تنفيذ الخطوات بدقة للحصول على نتيجة لا تُضاهى، بالإضافة إلى ذلك سنتناول نصائح قيمة لتحسين تجربة تحضير البهارات السبعة والمحافظة على نكهتها الرائعة، ولنكمل مغامرتنا سنستعرض مجموعة من الأطباق التي تستفيد بشكل فعّال من هذه البهارات، مما يضفي لمسة سحرية على تجربة تذوّق الطعام.
خلطة البهارات السبعة
خلطة البهارات السبعة هي خلطة شهيرة تستخدم في العديد من الأطباق العربية والعالمية، وتتميز بطعمها الغني والنكهة المميزة التي تضفيها على الطعام، وتتكون خلطة البهارات السبعة من سبعة أنواع من التوابل، وهي القرفة والفلفل الأسود والكمون الكزبرة وحب الهال والقرنفل وجوزة الطيب، وويمكنك تحضير خلطة البهارات السبعة في المنزل بكل سهولة، فسوف نستعرض مكونات خلطة البهارات السبعة:
- 100 جرام قرفة
- 100 جرام فلفل أسود
- 100 جرام كمون
- 100 جرام كزبرة
- 75 جرام حب هال
- 50 جرام قرنفل
- 50 جرام جوزة الطيب
طريقة عمل خلطة البهارات السبعة
سوف نقوم بتوضيح الخطوات بعناية للحصول على نتيجة متميزة، حيث يُرجى اتباع التفاصيل التالية لضمان إعداد البهارات بشكل صحيح وللحصول على نكهة لا تُضاهى:
- اغسلي التوابل جيدًا بالماء الجاري.
- جففي التوابل جيدًا باستخدام منشفة ورقية.
- ضعي التوابل في مطحنة التوابل، واطحنيها حتى تصبح ناعمة.
- انقلِي التوابل المطحونة إلى برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
- أغلقي البرطمان بإحكام، واحفظيه في مكان جاف ومظلم.
نصائح لتحضير خلطة البهارات السبعة
تستخدم خلطة البهارات السبعة في العديد من الأطباق العربية والعالمية مثل: الكبسة، البرياني، المندي، الدجاج المشوي، اللحم المشوي، الأرز بالخلطة، السمك المشوي، ويمكنك استخدام خلطة البهارات السبعة بمفردها، أو إضافتها إلى الخلطات الأخرى حسب الرغبة، وللحصول علي الخلطة ممتازة:
- للحصول على خلطة بهارات سبعة ذات نكهة قوية، يمكنك زيادة كمية التوابل حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة أي نوع توابل آخر إلى الخلطة حسب الرغبة، مثل أوراق الغار، الزعفران، الزنجبيل، الكركم.
- احفظي خلطة البهارات السبعة في مكان جاف ومظلم، وذلك للحفاظ على نكهتها وطعمها لمدة طويلة.
