“الطعم خطير والفوائد متتعدش”…طريقة عمل جمبلايا وشوربة الكابوريا

تعتبر هذه الوجبة من الوجبات الخليجية وتشتهر بكثرة في المطابخ الأمريكية والخليجية المختلفه وبدأت تنتشر بكثرة وتسعي السيدات إلي تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف، وتحتوي على كثير من البروتينات الهامة للجسم والفيتامينات الضرورية بسبب احتوائها على الفراخ والارز البسمتي والجمبلايا، مع إضافة السويس والمشروم وكل هذه المكونات تمد الجسم بالطاقة اللازمه.

طريقة عمل الجمبلايا 

تعتبر طريقة التحضير بسيطة وسهلة جدا حيث أنها تشبه الكبسة في طريقة تحضيرها، وتحتوي هذه الوجبة على مذاق رائع ولذيذ ويفضلها الكثير من الناس بسبب فوائدها العظيمة لذلك ينصح بتجربتها لكن يجب إتباع الخطوات بشكل جيد.

المكونات

• مشروم شرائح.
• أرز بسمتي.
• روبيان مقشر.
• كزبرة ناشفه.
• زيت زيتون.
• ثوم مفروم.
• كرات.
• بصل شرائح.
• دجاج مخلي من العظم والجلد.
• سوسيس مقطع حلقات.
• زنجبيل طازج.
• كركم.
• كمون.
• فلفل أسود.
• عصير ليمون.
• مكعب ماجي.
• 3 أكواب من الماء المغلى.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر الأرز ونغسله جيداً ثم نضعه في ماء دافئ ونتركه لمدة ساعة أو أكثر.
2. نحضر إناء على النار ونضع به زيت الزيتون ونتركه على نار هادئه حتي يسخن.
3. ثم نضيف إليه السويس ونقلبه حتي يتحمر ويصبح مقرمش ونضيف إليه المشروم ونقلبهم.
4. بعد أن يتحمر السويس نضيف إليه البصل والكرات مع الاستمرار في التقليب حتي تذبل جميع المكونات.
5. ونضيف إليه الثوم المفروم والزنجبيل ونقلبهم حتي تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
6. ثم نضيف إليه قطع الدجاج والروبيان ونقلبهم حتي يتغير اللون، ونضيف إليه عصير الليمون والبهارات.
7. وفي النهاية نضيف الأرز على هذا الخليط ونقلبه جيداً ونضيف إليه الماء ونتركه حتي يتشرب الأرز الماء ونهدا النار ونتركه حتي تستوي جميع المكونات.
8. بعد ذلك نضعه في أطباق التقديم ونقدمها وبالهنا والشفا.