مش هتشتريه من بردة تاني.. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي المورق على أصوله

الفطير المشلتت، هو نوع من الفطير الشهير ويتميز بطبقاته الهشة والمورقة، ويمكن تحضيره بمختلف الحشوات الحلوة أو المالحة، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بأقل المكونات شهي ولذيذ، ويمكن تحضيره بجانب العسل والجبن، ويقدم على وجبة الإفطار أو العشاء، تابعونا لمعرفة خطوات عمل الفطير الفلاحي المورق.

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي المورق

سنذكر لحضراتكم عدة طرق مختلفة لعمل الفطير المشلتت.

الفطير المشلتت السادة

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشه ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• كوب إلا ربع زيت.
• ماء للعجن.
• سمنة ذائبة للدهن.

طريقة التحضير

• يتم خلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في إناء عميق.
• يضاف الزيت والماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• توضع العجينة لمدة ربع ساعة في الثلاجة، ثم يتم تقسيمها إلى قسمين ويفرد كل قسم من العجينة حتى يصبح رقيقا.
• ثم يدهن كل جزء بالسمنة الذائبة ويرش بكمية من السكر، وتوضع عليها الطبقة الأخرى.
• ندهن صينية بالزيت وتوضع الفطيرة بها، ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 200 وتخبز الفطيرة لمدة 10 دقائق أو حتى تتحمر من الأعلى والأسفل.
• تقدم الفطيرة ساخنة مع العسل أو القشطة.

الفطير المشلتت بالجبنة

المكونات

تحضر مكونات الفطير بنفس عجينة الفطير المحضر في الأعلى، أما مكونات الحشو كالتالي:

• نصف كيلو جبنة بيضاء مفتته.
• 2 بيضة مخفوقة.
• ربع كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• عليكي اتباع نفس خطوات تحضير الفطير المشلتت السادة حتى الخطوة الخامسة، ثم يخلط الجبن مع البيض والحليب والسكر والفانيليا في وعاء.
• ثم يتم توزع خليط الجبن على سطح الفطيرة بالتساوي.
• ثم توضع الفطيرة في الفرن المسخن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر من الأعلى.
• ثم تقدم الفطيرة ساخنة.