منوعات
كفتة الدجاج الجوسي الشهية بطريقة جديدة وسهلة
تعتبر الكفتة من الأكلات الشهية التي يفضلها الجميع، كما انها لسهولة إعدادها تفضل الأمهات تحضيرها كوجبة غداء سريعة فتكون سهلة وفي نفس الوقت تكون شهية ومغذية، وبسبب تفضيل الجميع لها اشتهرت العديد من المطاعم إعدادها، وبسبب تكلفة اللحمة المفرومة اتجه العديد من الناس إلى الدجاج المفروم كبديل ومع ذلك فإن يكون له مذاق قوي ورائع ومفضلة عند بعض الناس أكثر من كفتة اللحمة.
مكونات كفتة الدجاج
لتحضير كفتة الدجاج الشهية نحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الدجاج المخلي المفروم
- حبتان من الفلفل الحار (اختياري)
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- كوب من البقدونس المفروم
- نصف كوب من البقسماط المفروم
- بيضة
- معلقة كبيرة من بهارات الدجاج
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- فحم للشوي
طريقة عمل كفتة الدجاج المشوي
لإعداد كفتة الدجاج المشوي نتبع الخطوات التالية:
- في إناء نضع البصل المفروم والفلفل والبيضة والبهارات
- نضيف على الخليط السابق الدجاج المفروم والبقسماط والبقدونس
- نخلط المكونات جيدا ونعجنها ونتركها في الثلاجة نصف ساعة
- نخرجها من الثلاجة ونقوم بتشكيلها على شكل أصابع
- ندهنها بالزيت ونضعها في صينية ونغطيها وندخلها في الفرن الساخن
- يمكن تسوية الكفتة أيضا في القلاية الكهربائية أو الإير فراير
- بعد إنتهاء التسوية يتم تسخين قطعة فحم على النار
- نضعها في طبق ونضع عليه نقطة زيت ونضعها بجانب الكفتة ونغطيها لتكون برائحة الفحم.
- يتم تقديمها مع الخبز أو المكرونة البشاميل أو المكرونة بالصوص الأحمر والطحينة والسلطة.
طريقة الطحينة
لتحضير الطحينة اللذيذة التي تكون طبق جانبي للمشويات نحتاج المكونات التالية:
- نصف كوب طحينة سادة
- ربع كوب ماء
- فصين ثوم مفروم
- ملح
- كمون
- كزبرة مطحونة
- ثلاثة معالق زيت
- شطة حمراء
- عصير ليمونة
يتم تحضير الطحينة بخلط المكونات السابقة جيدا حتى يصبح القوام المطلوب.
