طريقة عمل الدجاج الكوردون بلو في المنزل مثل المطاعم بالظبط
يعتبر دجاج الكوردون بلو هو نوع من أنواع أكلات الدجاج المختلفة، ويعتبر من الأكلات المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم ويتميز بمزاقة الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار ويعد من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم والمحلات وعلى أى سفرة في العزومات والولائم والمناسبات ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الكوردون بلو في المنزل بطريقة بسيطة.
مقادير عمل الكوردون بلو
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الكوردون بلو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- ٤ صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى شرائح.
- شرائح جبن شيدر.
- شرائح لانشون.
- شرائح فطر حسب الرغبة.
- ٤ معالق زبدة.
- ملعقة كبيرة كارى.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف كوب دقيق متعدد الأغراض.
- ٣ معالق كبيرة بقسماط.
- ٢ بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة السبع بهارات.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكوردون بلو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- يتم طرق قطع الدجاج بواسطة مطرقة حتى يقل سمكها ويسهل نضجها.
- في إناء نضع الزبدة ونضيف شرائح الفطر والكارى ويقلب لمدة ٥دقائق.
- نحضر شريحة دجاج ثم نضع فوقها شريحة جبن شيدر وشريحة لانشون، والقليل من الفطر ونقوم بلفها على الحشو ثم نكرر ذلك في باقى شرائح الدجاج.
- نقوم بخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء.
- نضع الدقيق مع التوابل في وعاء والبقسماط في وعاء أخر.
- نغمس شرائح الكوردون بلو في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط المطحون.
- نضع الكوردون بلو في الفريزر لمدة ساعة قبل القلى.
ثم نحضر طاسة على النار ونضيف كمية من الزيت لقلى الكوردون بلو ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي ويخرج على مناديل ورقية حتى تمتص كمية الزيت ويقدم ساخن بجانب السلطة وبألف هناء وعافية على قلبك.
