اختبرها بنفسك في ثواني.. طرق تساعدك على معرفة البيض الفاسد من الطازج قبل تناوله

يعتبر البيض من الأطعمة الرئيسية في الكثير من البلدان حول العالم، فهو مصدر غني بالبروتين، والعناصر الغذائية، لذلك ينغي تخزينه بشكل صحيح قبل تناوله، لأنه يمكن أن يفسد إذا تم تخزينه لفترة طويلة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب البيض الفاسد التسمم الغذائي مما قد يؤدي إلى بعض الأعراض مثل الإسهال، والقيء، وآلام المعدة، وفي السطور القادمة سنعرض لكم بعض الطرق للتعرف على البيض الفاسد قبل تناوله، وفقًا لما جاء في موقعي “sentientmedia”، “Timesofindia”.

طرق لاكتشاف البيض الفاسد قبل تناوله

اختبار الطفو

هذه هي أسهل طريقة للكشف عن البيض الفاسد، فكل ما عليك فعله هو وضع البيضة في وعاء مملوء بالماء، سوف تغرق البيضة الطازجة وتستقر في القاع، وإذا كانت البيضة واقفة بشكل مستقيم في القاع، لكنها لا تطفو، فلا يزال من الممكن تناولها، لكنها لم تعد طازجة، ولكن إذا طفت البيضة، فمن المرجح أن تكون قد فسدت ويجب التخلص منها.

 اختبار الشم

إذا كنت تشك في أن البيضة ليست طازجة، يمكنك شمها، فالبيض الطازج له رائحة ترابية طفيفة، ولكن إذا كانت رائحته مثل الكبريت، فهو فاسد.

اختبار الكسر

إذا كنت لا تزال غير متأكد، فيجب عليك كسر البيضة في وعاء، وإذا كان بياض البيض سائلًا وشفافًا والصفار صلبا، فهذا يعني أن البيضة طازجة.

 اختبار الهز

هز البيضة بلطف بالقرب من أذنك، إذا صدر من البيضة الطازجة صوتًا قليلًا أو لا تصدر صوتًا على الإطلاق، لأن البياض والصفار لا يزالان ملتصقين بالقشرة، ومع ذلك، إذا سمعت صوت خبط، فهذا يدل على أن البيضة فاسدة.

نصائح للحفاظ على البيض طازج

• يجب وضع البيض في الثلاجة عند درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية).
• ضرورة تخزين البيض في الباب العلوي من الثلاجة وليس في باب الثلاجة.
• ينبغي استخدام البيض في خلال ما لا يزيد عن أسبوعين من تخزينه.