تحضير كباب اسكندر بخطوات سهلة ومبسطة: الطريقة المثلى لوجبة مثالية

كباب اسكندر طبق تركي تقليدي يتمتع بالروعة والنكهة الطيبة، وقد اكتسب شهرة واسعة في البلاد العربية، وهو يجمع بين اللحم المشوي المتبل بعناية والصلصات الغنية والخضروات الطازجة لخلق تجربة طهي لا تُنسى، في هذا المقال، سنستكشف كيفية تحضير كباب اسكندر في المنزل، هل أنتم مستعدون للانطلاق في هذه الرحلة الشهية؟ تابعوا معنا.

طريقة عمل كباب اسكندر

يعد من الاطباق الشهية والمشهورة في تركيا، يتميز بنكهته الفريدة وطريقة تحضيره المميزة، إليكي المكونات وخطوات تحضيره:

• مكونات:
  • لحمة اسكالوب.
  • ثوم وبصل مفروم.
  • زبادي.
  • عصير طماطم.
  • 3 حبة طماطم سليمة.
  • جوزة الطيب.
  • حبهان بودرة.
  • طماطم معلبة.
  • فلفل حار احمر واخضر.
  • مكعب مرق.
  • زبدة – زيت.
  • خبز بلدى للتقديم.
•  الخطوات:

• • تقطع اللحمة الى قطع طولية وترص فى طاسة وتوضع فوقها مكعبات الزبدة وتترك حتى يتغير لونها مع تقلبيها على الجانبين.
  • تضاف اليها جوزة الطيب والفلفل الاسود مع التقليب.
  • يضاف اليها القليل من الصلصة المعلبة مع التقليب وتترك على نار هادئة.
    يشوى الفلفل والطماطم على الجريل.
  • يوضع الزبدة فى طاسة على النار ثم يوضع البصل والثوم المفروم مع حبة من جوزة الطيب ويقلب جيدا حتى يصفر قليلا.
  • تضاف الطماطم المعلبة وعصير الطماطم وتترك حتى تتسبك ثم تضاف الى اللحمة، ويغطى الخليط ويترك حتى تنضج اللحمة.
  • يوضع الزبادي فى بوله ويضاف اليه الفلفل الاسود والملح ويقلب جيدا.
  • عند التقديم توضع اللحمة فوق العيش بجانبها الفلفل والطماطم المشويين مع الزبادى وبالف صحة وهنا.