منوعات
كوكيز الأفران المقرمشة السادة والمحشية التي يعشقها الأطفال بطريقة سهلة وبسيطة
يعتبر الكوكيز من من الحلويات المفضلة بشدة عند الجميع الكبير والصغير، ويتهافت على شرائها الجميع من المخابز والمطاعم والكافيهات بالرغم من بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، وحرصا من الأمهات على توفير كل ما يحبه الأطفال وافراد الأسرة في المنزل لضمان سلامة ما يقدم لهم وضمان قيمة غذائية عالية بمكونات مضمونة.
مكونات الكوكيز
لإعداد الكوكيز الشهي المقرمش بطريقة لذيذة ونتيجة مضمونة نحتاج للمكونات التالية:
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب خليط من الزبدة والزيت
- كوب ونصف دقيق
- معلقة كبيرة من الكاكاو الخام
- نصف كوب حبيبات شيكولاته
- نصف معلقة بيكنج صودا
- بيضة متوسطة
- معلقة فانيليا
طريقة تحضير الكوكيز
لتحضير الكوكيز اللذيذة نحتاج لاتباع الخطوات التالية:
- في إناء نضع الزبدة والسكر ونخفق جديا
- نضيف البيضة والفانليا ونستمر بالخفق حتى تختفي البيضة
- في إناء آخر نضع الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا ونقلبهم جيدا
- نبدأ في إضافة خليط الدقيق والكاكاو على خليط الذبدة والبيض والسكر
- نقلب جيدا حتى امتزاج المكونات وتصبح العجينة متماسكة
- تضاف حبيبات الشيكولاته إلى العجينة وتقلب جيدا
- في صينية مدهونه زيت أو بها ورقة زبدة
- نبدأ في تشكيل العجينة على شكل كور صغيرة ونرصها في الصينية
- في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة مائة وثمانين درجة ندخل الصنية التي تحتوي على الكوكيز
- ننتظر حتى تنضج بعد مرور عشر دقائق إلى خمسة عشرة دقيقة وتأخذ لون ذهبي
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نبدأ في رصها في طبق التقديم
طريقة الكوكيز المحشي بالنوتيلا
بنفس العجينة السابقة يمكن إعداد كوكيز محشي بالشيكولاته عن طريق:
- بنفس العجينة يتم تقطيعها إلى كور متوسطة
- نقوم بعمل فتحة صغيرة في منتصف كل كرة ونضع نصف معلقة صغيرة شيكولاته قابلة للدهن
- نقوم بغلق كرة العجين ونرصها في الصنية أيضا ويتم تسويتها كتسوية الكوكيز السادة.
