اعملي محشي الكرنب بخلطة لذيذة أحلى اكلة تدفي في الشتاء

محشي الكرنب من أشهر الأطباق الشعبية في مصر وهو من الأكلات التي ترتبط بالشتاء حيث يتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الغذائية العديدة ويتكون المحشي الكرنب من ورق الكرنب المحشي بالأرز والخضروات والتوابل ويختلف طريقة تحضيره من بلد إلى آخر، وفي هذ المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل محشي الكرنب بخطوات سهلة وبسيطة مع بعض النصائح للحصول على محشي شهي ولذيذ.

طريقة عمل محشي الكرنب

المقادير

• 2 كيلو كرنب.
• 1 كيلو أرز مصري.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 طماطم متوسطة مفرومة.
• 1 حبة فلفل أخضر مفروم.
• ربع ملعقة كبيرة كمون.
• ربع ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• شوربة لحم أو دجاج أو خضار.

طريقة التحضير

1. قومي بسلق الكرنب في ماء مغلي به ملعقة كبيرة من الملح لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيه من الماء واتركيه حتى يبرد.
2. ثم احضري وعاء كبير وضعي الأرز والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود، ثم ضيفي الزيت النباتي واخلطي جيدا.
3. بعد ذلك قومي بحشو ورق الكرنب بالخليط السابق، ثم لفي الكرنب على شكل أصابع.
4. ثم ضعي أصابع المحشي في قدر كبير، ثم ضيفي الشوربة حتى تغطي المحشي.
5. بعد ذلك اتركي المحشي على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج الأرز.
6. ثم ارفعي المحشي من على النار، ثم اتركيه حتى يبرد قليلا قبل تقديمه.

نصائح للحصول على محشي شهي ولذيذ

اختاري كرنب طازج بأوراق سميكة، واسلقي الكرنب لمدة 10 دقائق فقط حتى لا يتفتت، يجب لا تبالغي في حشوة الكرنب حتى لا يفسد شكله، واستخدمي شوربة لحم أو دجاج أو خضار غنية بالنكهة، ثم قومي بتقديم المحشي ساخن مع صلصة الطماطم أو اللبن.