منوعات
مش هتبطلي تعمليه .. الخلطة السرية للقرنبيط الكرسبي ومن غير ما يشرب نقطة زيت
القرنبيط الكرسبي المقرمش واحد من الأكلات التي يفضلها الكثيرين نظرًا لمذاقه الشهي، ولكن عدد كبير من السيدات لا يتمكنون من تحضيره في المنزل كما أنهم يشتكون أنه يمتص الكثير من الزيت، لذلك اليوم عبر بوابة الصبح سنوضح الخلطة السرية للقرنبيط الكرسبي ومن غير ما يشرب زيت كتير.
مكونات عمل القرنبيط
من أجل تحضير القرنبيط الكرسبي والمقرمش لابد من توافر عدد من المقادير تأتي على النحو التالي:
- حبة من القرنبيط.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الملح.
- عدد 2 بيض.
- بقدونس مفروم.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- كمون.
- جزر مبشور.
- كزبرة.
- جبنة موتزاريلا.
خطوات التحضير
من أجل تحضير القرنبيط الكرسبي بطريقة ناجحة لابد من إتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم إحضار حبة من القرنبيط.
- يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- في وعاء أخر يتم وضع كلاً من الملح الماء والكمون ويتم وضع هذا الخليط على النار حتى الغليان.
- ثم يتم وضع القرنبيط والانتظار حتى التسوية.
- ثم يتم رفع القرنبيط من على النار ثم يتم تصفيته.
- في بولة صغيرة يتم وضع البقدونس والبيض وكل التوابل.
- تقليب المكونات جيدًا إلى أن تمتزج.
- وضع الدقيق والجزر المبشور.
- تحضير صينية غير لاصقة.
- يتم وضع القرنبيط في خليط البيض.
- يتم رص القرنبيط في الصنينية.
- ثم يتم وضع الموتزريلا من على الوجه.
- إدخالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
- هكذا سيتم الحصول على قرنبيط لذيذ وشهي بدون نقطة زيت.
أسرار نجاح القرنبيط الكرسبي
- يفضل استخدام الكمون الغير مطحون عند غلي القرنبيط.
- استخدام صينية غير لاصقة أو ورق زبدة.
- إدخال القرنبيط في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
