“دفء الشتاء في طبق” طريقة عمل شوربة العدس بخطوات بسيطة ومكونات سهلة وطعم هيعجب كل أفراد عائلتك

شوربة العدس هي من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، وهي أيضا من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية الأخرى وتتميز شوربة العدس بمذاقها الغني وفوائدها الصحية العديدة، فهي مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن وهي طبق غني بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة مثل البروتين والألياف والحديد.

مكونات شوربة العدس

• كوب من العدس الأصفر أو الأحمر
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• حبة جزر متوسطة الحجم مبشورة
• فصين من الثوم مهروسين
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة العدس

1. يغسل العدس جيدا ويصفى.
2. يوضع العدس والبصل والجزر والثوم ومعجون الطماطم والكمون في قدر على النار.
3. يضاف الماء إلى القدر بحيث يغطي المكونات.
4. يرفع القدر على نار عالية حتى يغلي ثم تخفض النار وتترك الشوربة على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج العدس.
5. ترفع الشوربة من على النار وتصفى.
6. تعاد الشوربة إلى القدر وتضرب بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
7. تضاف التوابل حسب الرغبة.
8. تقدم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز.

نصائح جيدة لنجاح تحضير شوربة العدس

• يمكن إضافة الخضروات الأخرى إلى شوربة العدس مثل البطاطس أو الكوسا أو القرع.
• يمكن إضافة الأعشاب الطازجة إلى شوربة العدس مثل البقدونس أو الكزبرة.
• يمكن إضافة صلصة الطماطم أو الفلفل الحار حسب الرغبة.

فوائد شوربة العدس

• تعد شوربة العدس من الأطباق الغنية بالبروتين وهو ضروري لبناء العضلات والحفاظ عليها.
• تحتوي شوربة العدس على الألياف الغذائية والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء مما قد يساعد على إنقاص الوزن.
• تعد شوربة العدس من الأطباق الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج وفيتامين ب1 وفيتامين ب3 والحديد والزنك.