منوعات
قومي اعمليها لأبوالبنات…تعرفي على ابسط الطرق لعمل الكبسة باللحم في البيت
الكبسة من الوجبات الشهية واللذيذة التي اشتهرت بها المملكة العربية السعودية، يعشقها الكثير من الناس ويفضلونها في العزومات، وعرفت هذه الوجبة بوجبة الوعاء الواحد، وغير ذلك لما أنها غنية بالكثير من الفوائد لأنها يدخل في إعدادها اللحوم والخضار وهم من أهم العناصر المفيدة للجسم، ويمكنكم من خلال موقعنا التعرف على كيفية إعداد وتحضير الكبسة السعودي.
طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم
الكبسة من الأكلات التي لها مذاق مميز وجذاب وطريقة تحضيرها واعدادها بسيطة جدا، وإليكم مكونات تحضيرها:
المكونات:
- كيلو من اللحم المقطع قطع مناسبة.
- كيلو من الأرز البسمتي، ويتم نقعه لمدة نصف ساعة على الأقل.
- حبتين من الفلفل الأخضر البارد، وواحد حار حسب الرغبة.
- ثلاث حبات من البصل المفروم.
- كوب صغير من صلصة الطماطم.
- جزر مبشور الكمية حسب الرغبة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- بشر قشر ليمونة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة الجاهزة.
- أو توضع كافة هذه البهارات، والتي هي:
- ملعقة صغيرة هيل مطحون، ومثلها زنجبيل مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من القرنفل المطحون.
- ملعقة كبيرة من القرنفل، ومثلها من الكمون.
- معلقة كبيرة ملح، أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- كمية مناسبة من الماء المغلي.
طريقة تحضير الكبسة السعودية باللحم
- أولاً قم بتجهيز البهارات لعدم نسيان إحداها أثناء التحضير، حيث قم بخلط كافة البهارات المذكورة مع بعضها البعض.
- وبعد ذلك قم بوضع وعاء كبير على النار وقم بإضافة كمية الزيت وعندما يسخن قم بوضع البصل وتقليبه حتى يصبح يذبل ويصبح لونه أصفر.
- وبعد ذلك يتم وضع كمية اللحم مع تقليبها حتى يتغير لونها إلى اللون البني.
- ويضاف عليها صلصة الطماطم، ومعلقة كبيرة من البهارات المجهزة.
- ثم يضاف بشر الليمون والجزر المبشور.
- ويتم إضافة الماء المغلي إلى اللحم ويتم تمليحه بالملح، ويترك حتى ينضج و تتسبك جميع المكونات.
- ويتم إضافة الأرز ويسقى بالماء ويترك على نار هادئة حتى يستوي.
- ويقدم في طبق التقديم وبالهنا.
