اعملي شوربة العدس الأصفر لتدفئة عالية في الشتاء 

شوربة العدس الأصفر من الأطباق الشعبية التي تنتشر في العديد من البلدان العربية، وهي من الأطباق التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، كما أنها من الأطباق الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وأن شوربة العدس تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يجعله خيار جيد للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

مكونات شوربة العدس الأصفر

• كوب ونصف من العدس الأصفر.
• كوب من الماء.
• بصلة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• حبة طماطم مقشرة ومفرومة.
• جزرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر

1. الخطوة الأولى نحضر العدس في بولة ونغسله جيدا بالماء ثم نصفيه.
2. نحضر حلة غويطة ونضع به العدس على نار متوسطة ويضاف إليه الماء.
3. ثم نترك العدس على النار حتى يغلي، ثم يخفض النار ويترك حتى ينضج لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
4. قومي بتحضير البصل والثوم وضعيه في مقلاة على نار متوسطة وقلبيهم حتى يذبل البصل.
5. ثم يتم إضافة الجزر إلى المقلاة ويقلب لمدة خمس دقائق.
6. ثم بعد ذلك نضيف الطماطم وصلصة الطماطم إلى المقلاة ويقلب المزيج لمدة خمس دقائق أخرى.
7. بعدها يضاف خليط الخضار إلى القدر مع العدس.
8. الخطوة التالية يتم إضافة التوابل إلى القدر ويقلب المزيج جيدا.
9. اتركي الحلة على النار لمدة خمسة دقائق أخرى.
10. ثم ارفعي الشوربة من على النار وتترك حتى تبرد قليلا.
11. بعدها تضرب الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، وتقدم الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز.

تعرف على فوائد العدس الأصفر للجسم

حيث يحتوي العدس الأصفر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل البروتين والألياف والحديد والفيتامينات، مما يساعد العدس الأصفر على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، كما يعد العدس الأصفر من الأطعمة الغنية بالبروتين.