أسرار الشيفات لعمل صوص الكراميل والتوفي بالحليب بدون كريمة بقوام تقيل زي المطاعم لتزيين الحلويات والتورتات
عندما تقوم ربة المنزل بعمل صوص الكراميل فسوف تجد إنه من أسهل أنواع الصوص التي يمكن إعدادها في المنزل، وعندما تقوم بإعداده سوف يوفر لها الكثير من النقود وذلك بدلا من شرائه من الأسواق لإعداد الحلويات، حيث تقوم ربة المنزل بإضافة ذلك الصوص إلى التورتات وجميع أنواع الكيك وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره بأسهل المكونات المنزلية من خلال المقال التالي.
مكونات عمل صوص الكراميل
يتكون صوص الكراميل من عدة مكونات بسيطة وسهلة وسوف نوضح لكم تلك المكونات التي من خلالها يتم توفير الكثير من النقود من خلال النقاط التالية.
- كوب ونص سكر.
- كوب لبن.
- 2 معلقة نشا.
- 1/4 كوب زبدة.
طريقة تحضير صوص الكراميل
يحضر صوص الكراميل من خلال عدة خطوات وهي .
- أولا احضري وعاء وضعي به السكر وارفعيه على النار.
- أتركي السكر على النار وقومي بتقليبه بين حين والآخر حتى يذوب تماما.
- قومي بعد ذلك بوضع ثلاثة أرباع الحليب وأستمري في عملية التقليب بشكل مستمر.
سوف نلاحظ حدوث فوران عند إضافة الحليب ثم يبدأ السكر في حدوث تكتلات. - يجب أن نقوم بالتقليب المستمر وبشكل سريع حتى يذاب السكر.
- عند ذوبان السكر يتم إضافة الزبدة مع التقليب.
- أحضري 1/4 كوب اللبن وضعي عليه النشا وقلبيهم جيدا.
- ثم مقوم بوضعهم على الصوص.
- استمري في التقليب حتى يصبح الصوص جاهزا.
- بعد ذلك أرفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد وقومي باستخدامه في تزيين الحلويات.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
يتم تحضير صوص الشوكولاتة من خلال عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- المكونات 5 معالق كبيرة كاكاو.
- 2 معلقة زبدة.
- 2 معلقة لبن بودرة.
- معلقة فانيليا.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب ماء.
طريقة تحضير:
يحضر صوص الشوكولاتة من خلال عدة خطوات وهي:
- أحضري وعاء وضعي به جميع المكونات الموجودة لديك.
- قومي بتقليبها بشكل جيد على البارد.
أرفعي الخليط على النار وأستمري في عملية التقليب حتى يصبح الصوص سميك. - ثم بعد ذلك ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد تماما.
- ثم قومي باستخدامه في تزيين الحلويات والتورتات.
لنجاح الكراميل في المنزل يجب أن تقومي بجمع جميع المكونات والأدوات التي يمكنك أن تحتاج إليها في هذه الوصفة كما يجب استخدام درجه حراره متوسطه حيث أن الحرارة المتوسط تسبب حرق الكراميل بكل سهولة فيجب استخدام هذه الطريقة لتجنبه كنا يحب عدم تحريك الكراميل بشكل كبير حتي لا يبوظ القوام معاكي كما يفضل استعمال وعاء كبير
