منوعات
وفري واعمليه بنفسك في بيتك… طريقة عمل عيش التوست بكل تكاته وهيطلع أحلى من الفرن
يدخل عيش التوست في العديد من الأكلات وخاصةً تلك المتعلقة بوجبتي الإفطار والعشاء ويمكن الاعتماد عليه في عمل الوجبات المدرسية، ولكن مع تناوله بتلك الطريقة مع زيادة عدد أفراد الأسرة سيصبح الأمر أكثر تكلفة لذلك يمكنك تعلم طريقة عمل عيش التوست في المنزل وبذلك نستطيع توفير المال وأيضًا ضمان صحة المكونات وطريقة التصنيع.
طريقة عمل عيش التوست
أحضري المكونات التالية لتصنيع عيش التوست:
- ٤ أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من البيج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
إذا كنتي ترغبين في صنع العيش التوست بيديكي اتبعي مايلي:
- ينخل الدقيق في وعاء العجن.
- يتم إضافة المكونات الجافة على الدقيق وتقلب جيدًا.
- نحتفظ بثلث كمية الدقيق في وعاء العجن ونضع باقي الكمية جانبًا.
- نضيف الزبدة والماء الدافئ بالتدريج مع العجن.
- تضاف بالتدريج باقي كمية الدقيق مع الاستمرار بالعجن.
- قوام عجينة التوست ناعم ولين، عند الوصول إلى تلك المرحلة يتم وضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ويغطى بالنايلون أو بمنشفة نظيفة.
- يترك العجين لمدة ساعتين في مكان دافئ هذا في الشتاء أما في فصل الصيف فلا يستغرق أكثر من ساعة وربع أو ساعة ونصف حتى يختمر.
- بعد اختمار العجين يتم العجن مرة أخرى لتخريج الهواء من العجين.
- بعد ذلك يفرد العجين على بنفس طول قالب التوست.
- يتم لف العجين بعد فرده على شكل اسطوانة.
- يدهن قالب التوست بقليل من السمنة ويوضع العجين في المنتصف.
- يغطى العجين ويترك في القالب في ماكن دافئ لمدة ساعة حتى يختمر مرة أخرى.
- بعد ذلك يدخل القالب في فرن ساخن مسبقًا لمدة تتراوح مابين ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك نخرج القالب من الفرن ويترك حتى يهدأ.
- بعد ذلك نقلب التوست على شبكة ونتركه حتى يبرد تمامًا.
- يمكنك بعدها تقطيع العيش حسب الرغبة واستمعتي بأفضل طريقة عمل عيش التوست.
