طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالباذنجان خطوة بخطوة

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان خطوة بخطوة والتي تعد اشهي الأكلات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمفيدة للجسم واليوم من خلال موقعنا بوابة الصبح نتعرف على اسهل طريقة لاعداد وتحضير مقلوبة الباذنجان بدون تكلفة وبدون مجهود.

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان

المكونات:

• كوب كبير من الارز الابيض.
• اربع قطع من الدجاج المسلوق مسبقا.
• كوبان من مرقة الدجاج .
• حبه من الباذنجان.
• ملعقه كبيره من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
• ملعقه كبيره من زيت الذرة.
• ملعقة من البهارات المشكل.
• ملعقة صغيره من الكركم.
• ملعقة صغيره من القرفه.
• نصف معلقه من الهيل الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• كمية من زيت الذرة للقلي.
• كميه قليلة من صنوبر مقلي في التزيين.

طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان خطوه بخطوة

1. اولا نغسل الارز جيدا ثم يتم نقعه في ماء دافئ لمده 30 دقيقهة على الاقل.
2. في ذلك الحين نقطع الباذنجان إلى شرائح ويغسل جيدا.
3. ثم يرش بقليل من الملح ويترك جانبا.
4. ثم نضع مقلاه على النار ونضع بها كمية وفيرة من الزيت النباتي ويترك حتى يسخن جيدا.
5. ثم نبدا بقليل الباذنجان حتى يكتسب اللون الذهبي.
6. ثم نحضر وعاء ونضع به نصف كمية الارز.
7. ثم نضع فوقه قطع الدجاج المقطع.
8. ثم نبدا بتوزيع طبقة من الباذنجان المقلي.
9. ثم نغطي الباذنجان بباقي كمية الارز المتبقية.
10. ثم نسكب كميه مرق الدجاج فوق الارز ونضيف جميع البهارات السابق ذكرها.
11. ثم يوضع الوعاء على نار حتى يصل الى مرحلة الغليان.
12. ثم يوضع على نار هادئة لمده 30 دقيقه على الاقل.
13. ثم نحضر طبق التقديم ونسكب المقلوبه ونرش فوقها الصنوبر المقلي للتزين ويقدم مع أطباق جانبية مثل السلطات والطحين والخبز الساخن و بألف هنا وشفا.