منوعات
بكوب سكر ونصف كوب زبادي هتعملي البسبوسة المكرملة في البيت بأسرار المحلات بطعم أول مرة تدوقيه
تعتبر البسبوسة من ألذ الحلويات التي يفضل الكثير منا تناولها مع كوب من الشاي أو البيبسي ويمكنك أيضا تقديمها في العزومات، والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة من المحلات ويوجد منها حشوات وطرق مختلفة، ويمكنك الآن عملها في البيت بكل سهولة بطعم زي المحلات وأحلي مرملة وبتدوب في الفم، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل البسبوسة المكرملة
يمكنك الآن تحضير ألذ بسبوسة ممكن تدوقيها بخطوات بسيطة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب زبادي.
- كوب إلا ربع ماء.
- 3 ملاعق كبيرة سمنة.
- 2 كوب دقيق سميد.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- كيس فانيليا.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع السكر مع الماء في مقلاة غير لاصقة ويرفع على نار متوسطة ويترك دون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- بعد ذلك نضيف الزبادي وإذا لم يتوافر لديك يمكنك استخدام القشطة ونقلب المكونات عدة دقائق.
- ثم نضيف السمنة ونرفع هذا الخليط جانبا في بولة عميقة نقوم بوضع السميد الناعم مع جوز الهند.
- والبيكنج بودر ونقلب باستخدام ملعقة خشب ثم نضيف خليط السكر المكرمل على المكونات الجافة بالتدريج.
- مع الاستمرار في التقليب حتى يشتربه السميد وإذا كانت تحتاج ماء يمكنك إضافته بالتدريج ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة.
- ونصب خليط البسبوسة بداخلها ونفردها بالتساوي ثم نضع أي مكسرات متوافرة لديك على الوجه.
- وندخلها فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب وخلال هذا الوقت نجهز الشربات.
- من خلال وضع السكر مع الماء في وعاء ويرفع على النار حتى الغليان بعد ذلك نضيف عصير الليمون.
- ونخفض النار ونترك الشربات لمدة 7 دقائق على النار وعندما يوضع جانبا نضيف الفانيليا ونقلب المكونات مع بعض.
- عندما تخرج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة نصب عليها الشربات وهو ساخن أيضا لكي تكون البسبوسة ناجحة ومرملة.
- بعد ذلك نتركها حتى تبرد تماما ثم تقطع وتقدم مع كوب من البيبسي وبالهنا والشفا.
نصائح لنجاح البسبوسة المكرملة
إذا كنت ترغبين بالحصول على بسبوسة مكرملة ومرملة بطعم أحلي من المحلات يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نقوم بوضع السكر في مقلاة ويترك دون تقليب حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يضاف عليه الزبادي.
- والسمنة أو الزيت بعد ذلك نضع هذا الخليط على دقيق السميد الناعم ونفرك جيدا حتى تتشربه بالكامل.
- بعد خروج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة نضع عليها الشربات الساخن لكي تكون ناجحة ومرملة.
