“مش هتحتاجي تشغلي الفرن” تعرفي على طريقة عمل حواوشي الطاسة في المنزل بدون فرن

يعتبر الحواوشي واحد من أشهر الأكلات المصرية التي يعشقها الجميع، ولذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة عمل حواوشي الطاسة والتي ستغنينا عن استخدام الفرن وتمكننا من تحضير الوصفة في دقائق معدودة، يتميز هذا النوع من الأكلات بشعبيتها الكبيرة نظراً لسهولة وسرعة تحضيرها، فإذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل حواوشي الطاسة فكل ما عليكِ فعله الآن هو متابعة قراءة المقال لتتعرفي على طريقة التحضير في المنزل.

المكونات اللازمة لعمل حواوشي الطاسة

• 2 كيلو من اللحم المفروم ضأن أو بقري ويفضل أن تكون نسبة الدهون فيه حوالى 20٪.
• 2 كيلو من البصل المفروم.
• 3 أكواب من الفلفل الأخضر البارد المفروم.
• 6 قرون من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
• 3 أكواب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة جدا وهذا مكون اختياري.
• 2 ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 8 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 40 رغيف من خبز الحواوشي.

طريقة تحضير حواوشي الطاسة

• أحضري وعاء كبير وعميق وضعي فيه اللحم المفروم والفلفل الحار والفلفل البارد والبصل واخلطي المكونات مع بعضها البعض حتي تتجانس.
• أضيفي البهارات من ملح وفلفل أسود وبهارات اللحمة وقلبي المكونات مع بعضها ليتكون خليط متجانس.
• ضعي مكعبات الطماطم إلى خليط السابق واعجني المكونات كلها بيدك بشكل جيد.
• أدخلي اللحم إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة بعد أن تقومي بتغطيته.
• أحضري أرغفه العيش وقومي بشقها من جانب واحد، ثم قومي بحشوها باللحم، وتأكدي من توزيع اللحم بشكل جيد في كل نواحي الرغيف.
• أحضري حلة صغيرة وضعيها على النار وضعي فيها السمن والزيت ليذوبوا معاً.
• أحضري فرشاة واغمسها في خليط الزيت والسمن، ثم قومي بدهن أرغفة العيش بشكل جيد من الناحيتين.
• أحضري مقلاة وضعيها على النار ثم قومي بوضع ارغفه العيش فيها وغطي المقلاة واتركيهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق ليستوي الحواوشي بشكل جيد.
• وعندما يأخذ الرغيف اللون الأحمر ويستوي اللحم بداخله قومي بقلب الرغيف على الناحية الأخري وغطي المقلاة مره أخري واتركيه لمدة 10 دقائق.
• عند الإنتهاء من كل الكمية، قومي بتقديم حواوشي الطاسة وهو ساخن مع الطحينة والمخلل.