منوعات
فكرة عبقرية اوعى تفوتك.. فطيرة السعادة المحشية الرائعة بعجينة قطنية بدون عجن ولا فرد بطعم حكاية هيبهرك
تعد الفطائر من المعجنات التى يفضلها الكثير من الأشخاص، ويتزايد البحث عن طريقة عمل فطيرة السعادة عبر محركات البحث الإلكتروني، حيث يقوم الكثير منا بشرائها من المتاجر لاعتقادهم بعدم التمكن من صنعها، وتتنوع طرق صنع الفطائر بحشوات مختلفة ( حلو وحادق)، من خلال مقالنا سوف نتعرف على خطوات عمل الفطيرة بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة تستطيع كل سيدة صنعها بكل سهولة.
كيفية عمل فطيرة السعادة بعيش التورتيلا؟
لتحضير فطيرة السعادة نحتاج إلى بعض المكونات وهي كالتالي:
- 8 أرغفة من عيش التورتيلا.
- 4/1 صدر دجاج مخلي مقطع على هيئة مكعبات صغيرة.
- بصلة كبيرة يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- فلفل أخضر، أحمر يتم تقطيعها قطع صغيرة.
- زيتون.
- بهارات مشكل.
- وبيريكا.
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 2/1 ملعقة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة من الزبدة والقليل من الزيت.
- يتم خلط مقدار مناسب من الجبن( موزاريلا، الشيدر، الرومي).
طريقة التحضير
- يتم وضع طاسة على نار متوسطة ثم يتم وضع الزبدة وتترك حتى تسخن الزبدة جيداً، ثم يتم وضع صدور الدجاج المقطع.
- وبعد ذلك يتم إضافة جميع التوابل والملح والفلفل وورقة من مرقة الدجاج الفراخ، تترك حتي يتم تشويح الفراخ.
- ثم يتم إضافة البصل والثوم على الفراخ ويتم التقليب حتى تمتزج جميع جيداً.
- نقوم بوضع الفلفل الأخضر والأحمر وتقلب جميع المكونات حتى تظهر رائحة شهية وتذبل جميع المكونات.
- ثم يتم وضع ربع كوب من الماء على الدجاج وتغطى حتى تنضج.
- يتم تحضير صينية وتدهن بالقليل من الزبدة، ثم نقوم بوضع رغيف من عيش التورتيلا ويدهن كل طبقة بالزبدة ويتم وضع الجبن على كل طبقة.
- ويتم تكرار هذه الخطوة حسب عدد الطبقات، وبعد الإنتهاء من النصف الأول من عيش التورتيلا يتم وضع مقدار مناسب من حشوة الدجاج.
- ثم يتم تغطيتها بالعيش التورتيلا مرة أخري مع وضع الزبدة ومكس الجبن.
- ونفوم تكرار خطوة وضع طبقات العيش التورتيلا.
- هنا تم الإنتهاء من صنع فطيرة السعادة، ثم بعد ذلك يتم تحضير كوب من الحليب مع خفق بيضة وإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود ويتم وضعها على الصينية، ونقوم بعمل الخطوة الأخيرة ويتم وضع ميكس الجبن.
- وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 ويتم تسخين الفرن قبل وضع الصينية.
- ثم يتم تقطيعها وتقديمها مع القليل من الخضرة.
