منوعات
عندك شوية دقيق وحتة جبنه.. تعالي اقولك تعملي بيهم ازاي فطائر الجبنة الهشة القطنية في 10 دقايق بس
طرق كثيرة ومتعددة في عالم المعجنات واليوم سوف نحضر طريقة عمل فطائر الجبنه الهشة الطرية جداً بمكونات موجودة في كل مطبخ والتي لا تحتاج إلى وقت طويل في العجن والخبز وغير ذلك من الخطوات المعقدة، ولكن بخطوات سهلة جداً في طريقة التحضير سوف ينتج عنها كمية كبيرة من الفطائر يمكن حفظها واستخدامها في وجبة الفطار صباحاً، وفي التالي تفاصيل الوصفة بالخطوات.
طريقة عمل فطائر الجبنه الهشة
لا نحتاج في طريقة عمل فطائر الجبنه الهشة الكثير من المكونات المعقدة بل نحتاج إلى الأتي:
- كوبين من الدقيق.
- ماء دافئ للعجن.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع كيلو جنبة بيضاء.
- حزمة من البقدونس.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ربع كوب حليب.
طريقة تحضير فطائر الجبنه
خطوات بسيطة جداً ولا نحتاج فيها لساعات طويلة للتخمير أو غير ذلك، وفي طريقة عمل فطائر الجبنه الهشة يتم تنفيذ الخطوات التالية:
- في وعاء يتم خلط الجبنة مع البقدونس المفروم ناعم.
- يتم وضع ملعقة الخميرة على كوب الماء الدافئ وملعقة من السكر ويقلب ويترك جانباً.
- في وعاء أخر يتم وضع الدقيق ورشة من الملح.
- يتم عجن الدقيق بكوب الخميرة إلى الحصول على عجينة طرية جداً.
- تترك لكي تخمر لمدة ساعة إلى ساعتين.
- تقسم العجية إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- يتم فرد كرة العجين إلى دائرة ووضع ملعقة صغيرة من الجبنة في المنتصف.
- تلف العجينة مرة أخرى على هيئة كرة وترص في صينية الخبز المدهونة أو عليها ورق الزبدة.
- يتم دهن الكرات بالحليب ويرش الوجه بخليط السمسم وحبة البركة.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن وترص على طبق التقديم وبالهناء.
