منوعات

هتعمليها حالا من جمالها.. البسبوسة الرائعة مرملة ومتماسكة فى دقيقتين بطريقة الحلوانى السرية بطعم خرافى هيبهر ضيوفك جربيها فورا

تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، حيث أنها من الأطباق اللذيذة عالية القيمة وتحتوي أيضا على سعرات حرارية عالية، ويمكن تحضيرها بسهولة لأنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت ولكن نجد أن هناك بعض السيدات التي تجد صعوبة في تحضيرها وذلك لتعدد طرق التحضير، والآن سنوضح لكم المكونات والطريقة الصحيحة التي ستؤدي إلى الحصول على أفضل نتيجة وطعم أروع من بسبوسة الحلواني.

مقادير البسبوسة

تحتاج البسبوسة إلى بعض المكونات الخاصة التي يجب توافرها للحصول على طعم رائع وهي كالتالي:

  • كوب دقيق بسبوسة (السيمولينا).
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • ثلث كوب من السكر.
  • كوب من الزبادي الطبيعي.
  • ثلث كوب من المكسرات للتزيين.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات شربات البسوسة

وفيما يلي سنعرض لكم مكونات عمل شربات البسبوسة لأنه شيء أساسي في تحضير البسبوسة وله بعض المقادير المحددة التي يجب إتباعها للحصول على شربات خفيف وهي كالتالي:

  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • عصير ليمون.

طريقة عمل البسبوسة في البيت

  1. أولا نحضر وعاء عميقا ونضع به دقيق البسبوسة، والسكر مع إضافة البيكنج بودر، والفانيليا، وجوز الهند ونخلط كل المكونات الجافة مع بعضها حتى تتجانس تماما.
  2. ثم نضيف بعد ذلك الزبدة المذابة والزبادي ونعاود التقليب حتى يتشرب دقيق البسبوسة من الزبدة والزبادي ولكن بحذر دون التقليب الكثير لمجرد دخول المكونات مع بعضها فقط والحصول على عجينة طرية تشبه الرمل المبلول.
  3. نحضر صينية فرن ونضع بها ملعقة من الزبدة ومسحها جيدا ثم نقوم بإضافة قليل من الدقيق في قاع الصينية ونسكب الخليط السابق.
  4. نقوم بإضافة المكسرات على وجه البسبوسة.
  5. ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة،
    وفي أثناء وجود الصينية في الفرن نقوم بتحضير شربات البسبوسة وذلك حتى نقوم بسقي البسبوسه بالشربات فور خروجها من الفرن.

تحضير شربات البسبوسة

  • نقوم بوضع السكر والماء في وعاء عميق ونرفعه على النار.
  • نترك الخليط يغلي ثم نقوم بخفض النار ونتركه لمدة 10 دقائق.
  • نضيف بعد ذلك عصير الليمون إلى الماء والسكر وبذلك يكون الشربات جاهزا.
  • في هذا الوقت تكون البسبوسة قد نضجت وأحمر وجهها نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات فور خروجها وهو ساخن أيضا.
  • ثم نقوم بوضعها داخل الفرن بعد أن تم إطفاء النار ونغطيها حتى نحصل على بسبوسة مرملة وناعمة أيضا وهذه الخطوة مهمة جدا للحصول على أفضل بسبوسة.
  • نترك البسبوسة حتى تبرد تماما وتتشرب الشربات نقدمها في أطباق صغيرة مع أي مشروب من المشروبات التي تفضلونها وبالهناء والشفاء.

تكات وأسرار نجاح عمل البسبوسة

• الحرص على عدم عجن البسبوسة أثناء تحضيرها.

• يجب أن يكون الشربات الذي سيسقى به البسبوسة ساخن وهي ساخنة ويتم سكبه عليها فور خروجها من الفرن.

• اختيار أفضل أنواع السميد والتي تتميز بالجودة العالية وأن يكون سميد ناعم.

• يكون من الأفضل إذا تم استعمال الزبدة وليس السمن المهدرج بل السمن البلدي أو الزيت.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى