كندر سربرايس البطاطس الكريسبي.. فرحي ولادك وفاجئيهم بحشوات مختلفة جوه البطاطس لحمة أو جبنه أو فراخ
الابتكار في طرق إعداد وتحضير الأكلات من أهم ما يشغل بال كل سيدة وربة منزل ولهذا أحضرنا طريقة عمل بطاطس الكندر الكريسبي وهي طريقة مبتكرة وجديدة جداً في عالم الطبخ، والتي تحتوي على الحشوات المختلفة مثل اللحمة المفرومة المعصجة أو مكس الجبن المشكلة أو الجبنة الموتزاريلا أو قطع الفراخ أو غير ذلك من الأشياء التي يجبها ويعشقها الأطفال، ولهذا سوف نحضر اليوم وصفة غير تقليدية وجديدة جداً.
طريقة عمل بطاطس الكندر الكريسبي
طريقة جديدة وغير تقليدية لعمل وصفة بطاطس المحببة لدى الأطفال والكبار جديدة ومبتكرة وهي طريقة عمل بطاطس الكندر الكريسبي بحشوات مختلفة، ونحتاج في طريقة عمل تلك الوصفة إلى المكونات الأتية:
- 5 حبات كبار من البطاطس.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- ربع كوب دقيق.
- 2 حبة بيض.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب جبنة موتزاريلا.
- نصف كوب جنبة شيدر.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- صدر فرخة مقطع مكعبات.
- 2 حبة بصل.
- بهارات.
- ملح.
- فلفل.
- قرفة.
- زنجبيل.
- بشرة جوزة الطيب.
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة الموتزاريلا
لتحضير وطريقة عمل بطاطس الكندر الكريسبي نقوم بسلق البطاطس جيداً، ثم تهرس البطاطس ويضاف إليها ملح وفلفل وبهارات والقليل من الحليب، تخلط البطاطس جيداً حتى الحصول على عجينة يسهل تشكيلها، يتم أخذ قطعة من البطاطس وتشكيلها كرة كبيرة ويتم عمل فتحة في المنتصف، توضع الجبنة الموتزاريلا وتقفل الكرة مرة أخرى وتوضع في الدقيق وخليط الحليب والبيض ثم البقسماط وتوضع في الفريزر قليلاً ثم تحمر في زيت غزير وتقدم ساخنة.
كرات البطاطس المقرمشة بحشوات مختلفة
طرق أخرى في طريقة عمل بطاطس الكندر الكريسبي ومنها ما يلي:
- يتم عمل عصاج اللحمة المفرومة من خلال تشويح اللحمة في طاسة على النار.
- ثم يتم وضع البصل المفروم ناعم وتتبل بالبهارات والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل.
- يتم حشو البطاطس بعد تشكيلها على هيئة كرة كبيرة.
- تغلق الكرة وتوضع في البيض والبقسماط وتترك في الفريرز قليلاً وتحمر.
- يمكن عمل حشوة الفراخ من خلال تشويح قطع الفراخ في وعاء به زيت على النار.
- ويتم إضافة البصل المفروم ناعم وتتبل بالبهارات والملح والفلفل وغيرها من التوابل.
- تحشى كرات البطاطس بعد سلقها واتباع الخطوات السابقة.
