طريقة عمل بهارات شوي اللحمة و الفراخ والشاورما والسبع بهارات فى المنزل

تعتبر البهارات أو التوابل من الأشياء الأساسية التى لابد من تواجدها فى كل بيت، لأنها تعطي للأكل مذاق وطعم مختلف، ويوجد أنواع كثيرة من التوابل والبهارات، فهناك بهارات للمشويات وبهارات للأكل السريع ويوجد السبع بهارات وبهارات للكبسة، وفى هذا المقال سنعرض لكم مجموعة من البهارات، وطريقة عمل بهارات شوي اللحمة والفراخ في المنزل. 

طريقة عمل بهارات الشوي في المنزل 

لعمل بهارات شوي اللحمة والفراخ والشاورما والسبع بهارات فى المنزل لابد من توافر بعض المكونات وهى:

• بهارات الشاورما: (ملعقة كبيرة من البابريكا، ملعقة كبيرة كمون، ملعقة كبيرة جنزبيل بودر، ملعقة كبيرة كزبرة، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة كبابة صيني، نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون، نصف ملعقة صغيرة كركم). 
• بهارات الفراخ: (ملعقة كبيرة كزبرة جافة، ملعقة كبيرة ثوم بودر، ملعقة كبيرة كاري، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة فلفل، ملعقة صغيرة زنجبيل، ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة كبيرة بابريكا، نصف ملعقة صغيرة قرفة). 
• السبع بهارات: (كوب كبيبة صيني، نصف كوب فلفل اسود حصى، ملعقتين كبار قرنفل، ربع كوب حبهان، 3 حبات جوزة الطيب، ملعقتين قرفة، ملعقتين كبار زنجبيل مطحون) 
• خلطة بهارات شوي اللحمة والفراخ: (ربع كوب كاري بودر، ملعقة زعتر جاف، ملعقة روزماري، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة حبهان مطحون، ملعقتين من السبع بهارات). 

طريقة تحضير البهارات في المنزل 

لتحضير البهارات في المنزل لابد من اتباع الخطوات التاليه:

• بهارات الشاورما: نقوم بخلط جميع المكونات السابقة ونحفظها فى برطمان نظيف.
• بهارات الفراخ: نقوم بخلط جميع المكونات السابقة ونحفظها فى برطمان نظيف.
• بهارات الشوي: نقوم بخلط جميع المكونات السابقة ونحفظها فى برطمان نظيف.
• السبع بهارات: نقوم بتكسير جوزة الطيب ثم نحضر طاسة و نضع كل البهارات ماعدا القرفة والزنجبيل ونقوم بتحميصهم ثم طحنهم ونصفيهم في مصفى ونقلب جيداً ونحفظهم فى برطمان.