منوعات

طريقة عمل الشيتوس المقرمش في البيت 

الشيتوس من أشهر أنواع التسالي في العالم، وهو عبارة عن رقائق من البطاطس المقرمشة المغطاة بطبقة من التوابل أو الجبن، يمكن تحضير الشيتوس في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات الشيتوس المقرمش

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • 1/4 كوب جبنة شيدر مبشورة.
  • 1 بيضة.
  • 1/2 كوب ماء.

طريقة عمل الشيتوس المقرمش

  1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر والكركم والبابريكا والبصل البودر.
  2. ثم ضيفي الجبنة الشيدر المبشورة وقلبي جيدا.
  3. في وعاء صغير أخر اخفقي البيض مع الماء جيدا.
  4. الخطوة التالية ضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
  5. ثم بعد ذلك سخني زيت عميق في مقلاة على نار متوسطة.
  6. بعدها ضعي الخليط في كيس حلواني مزود بفتحة رفيعة.
  7. بعد ذلك شكلي العجينة إلى أصابع أو دوائر صغيرة وضعيها في الزيت الساخن.
  8. ثم بعدها قلبي الأصابع أو الدوائر باستمرار حتى تنضج تماما وتصبح ذهبية اللون.
  9. ارفعي الأصابع أو الدوائر من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  10. ثم بعدها قدمي الشيتوس ساخن أو بارد على حسب الرغبة.

نصائح ومعلومات هامة لعمل الشيتوس المقرمش

  1. للحصول على شيتوس مقرمشة أكثر، اتركيها في الزيت لمدة أطول قليلا.
  2. يمكنك إضافة أي توابل أو نكهات أخرى إلى الشيتوس حسب الرغبة، مثل بودرة الفلفل الحار أو بودرة الثوم أو بودرة البصل.
  3. كما يمكنك استخدام البطاطا الحلوة بدلا من البطاطس العادية للحصول على نكهة مختلفة.
  4. يمكنك تحضير الشيتوس في الفرن، عن طريق تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم رصي الأصابع أو الدوائر على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.

رشا حبشي

محررة في العديد من المواقع الالكترونية واحب التدوين

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى