لن تصرفي طريقة سهلة حضري الجبن الرومي في البيت أحسن من المحلات

تعتبر الجبن الرومي من أفضل أنواع الجبن التي يتم استعمالها في المنازل وذلك لسهولة حفظها وتخزينها، كما تستخدم الجبن الرومي في تحضير عدد متنوع من المأكولات، حيث تزودها بطعم مميز مثل البيتزا، والمكرونة بالباشاميل، وغيرها أيضا من المأكولات، سنقدم لكم اليوم طريقة عمل الجبن الرومي من المنزل وذلك باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كافة المنازل.

طريقة عمل الجبن الرومي

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة جيدة لتحضير الجبن الرومي في المنزل، وذلك لضمان نظافتها، وسهولة تخزينها منزليا لتحضير الجبن يلزم أولا توفر المكونات وهي كالتالي:

• نحضر 3 كيلو حليب بقري البلدي وليس المعلب.
• كوبين من الزبادي.
• نصف كوب من الماء المثلج.
• ملعقة حبوب فلفل أسود كبيرة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• 4 نقط من ملون الطعام الأصفر.
• شاشة القطن.

خطوات عمل الجبن الرومي

لتحضير الجبن كل ما يجب فعله هو اتباع الخطوات التالية:

• نضع كمية الحليب في وعاء على نار وسطية ونسخنه بدون غليان.
• نضيف الزبادي بشكل تدريجي ويتم خلطه حتى يمتزج مع الحليب.
• نذيب الملح مع الماء المثلج.
• ثم نضيفه إلى الحليب ونحرك جيدا.
• نترك الحليب على النار حتى يغلي ونغطي الوعاء بعدها ونتركه على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
• نرفع الوعاء عن النار، ونخلط المزيج بطريقة طولية ولا دائرية.
• ثم نتركه ليستريح مدة 20 دقيقة.
• نضيف الفلفل الأسود وملون الطعام الأصفر.
• نصب الجبن على شاشة القطن ونصفيها من المياه الموجودة ضمن الجبن.
• نحفظ الجبن باستخدام الشاش ونلفها جيدا ثم نضغطها بشيء ثقيل.
• نترك الجبن مضغوطة داخل الشاش حوالي 12 ساعة تقريبا.
• وبعدها تقطع إلى مثلثات ثم إلى التقديم.