طريقة عمل برياني الدجاج في المنزل وبطعم وهمي واحلي من المطاعم وتحدي

نقدم لكم اليوم طريقة عمل البرياني بالدجاج بطعم وهمي واحلي من المطاعم، سوف نتعرف اليوم على أسهل وأسرع طريقة لعمل البرياني بخطوات بسيطة وسهلة وبمكونات موجودة في المنزل وبطعم خيالي، البرياني من الأكلات الشعبية والمعروفة في الهند ويعشقها الجميع دون استثناء، وهي من الأكلات التي تجمع بين البروتينات والدهون والخضروات، فهي أكلة مشبعة ومفيدة ومغذية، وسوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل البرياني بالدجاج بطعم وهمي في المنزل من خلال هذا المقال من موقعنا المتميز في جميع المجالات.

مكونات عمل برياني الدجاج في المنزل

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة تحضير اشهى برياني دجاج وهي كالتالي:

• دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع.
• ثلاث اكواب من الأرز البسمتي.
• ثلاث اكواب من الماء.
• بصلتين كبيرتين مقطعين شرائح.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمن.
• علبة زبادي.
• عدد اثنان من البطاطس مقطعه شرائح.
• عدد اثنان من الطماطم مقطعه شرائح.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الجنزبيل.
• فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• ملح وفلفل أسود حسب الطلب.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• لومي وورق لورا.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
• لتر من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل البرياني الهندي بالدجاج بطعم وهمي وخطير وبمكونات موجودة في المنزل وهي كالتالي:

• نقوم بوضع ثلاث اكواب من الماء في حلة على النار ونتركها حتى تغلي ثم نضيف ثلاث اكواب من الأرز البسمتي ونقلب جيداً.
• ونترك الأرز حتي يسلق وينضج نصف عملية النضج ثم يصفى من الماء ويترك جانباً.
• ثم نقوم بوضع حلة كبيرة على النار ونضع السمنة أو الزيت ونتركها حتى تسخن ثم نضيف البصل ونقلب جيداً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة قطع الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات ونضيف ورق اللورا واللومي.
• نترك الدجاج حتى يأخذ لون من تحت ثم نقوم بقلبه على الجانب الآخر ونتبله أيضا ونتركه على النار حتى يأخذ لون.
• ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم والكزبرة الخضراء والفلفل الحار والطماطم والزنجبيل والزبادي مع التقليب المستمر.
• بعد ذلك نقوم بوضع البطاطس ومرقة الدجاج ونظبط الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً ثم يضاف الأرز المسلوق بدون تقليب.
• ثم نقوم بإضافة الزعفران ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
• بعد ذلك نقوم بوضع البرياني في طبق التقديم ويزين برشه من البقدونس المفروم واللوز المحمص ويقدم بالهنا والشفا.