منوعات
بلح الشام بدون بيض.. طعمه وريحته هتخدك لعالم تاني وتحدي
يعتبر بلح الشام من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها، وذلك لسهولة مكوناته وتوافرها في كل بيت وطريقة تحضيره، وتتعدد الطرق والوصفات لتحضيره من خلال بعض المواقع مما جعله يبدو أكثر سهولة، وتقوم العديد من النساء بتحضيره في المناسبات وأعياد الميلاد كصنف من الحلويات، لذلك يمكن عمل طريقة له بدون بيض وبمكونات اقتصادية.
بلح الشام بدون بيض
توافر مكونات أي وصفة في المنزل تجعلها أكثر سهولة وتيسر على الأم عمل ألذ الوصفات لأولادها، ولأن الجميع يعشق حلوى بلح الشام يمكن عرض مقادير بدون بيض وبمكونات اقتصادية بلح الشام هش ومقرمش كالآتي:
- ⅔ 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ¼ 1 كوب ماء.
- عدد 1 ملعقة بالحجم الكبير من نكهة الفانيليا.
- عدد 1 ملعقة بالحجم الكبير زبدة.
- عدد 1 ملعقة بالحجم الكبير زيت.
- عدد 1 ملعقة بالحجم الكبير نشا.
- القليل من الملح.
- مكسرات للتزيين مثل: فول سوداني أو فستق.
خطوات وطريقة التحضير
تتابع استخدام خطوات بدون بيض وبمكونات اقتصادية بلح الشام هش ومقرمش لاخر حبة تجعل طريقة التحضير أكثر نجاحاً، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع فيه الماء والزبدة ونضيف إليهم الزيت ونتركهم وصولاً لدرجة الغليان.
- في وعاء آخر نقوم بخلط مقدار الدقيق مع الملح والفانيليا ثم نضيفه إلى خليط الماء والزبد والزيت.
- نقوم بخلط المكونات بشكل جيد عن طريق استخدام ملعقة خشبية لنكون عجينة متجانسة.
- ومن ثم نرفع المكونات من على النار ونقوم بإضافة النشا بعد مزجها بالماء للخليط.
- وبعد ذلك نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونقوم بتشغيله لنصل بالعجينة لقوام متجانس ولين.
- نحضر كيس حلواني ومن ثم نضع الخليط السابق بها.
- نحضر طاسة ونضع بها مقدار من الزيت ونرفعه على النار ثم نقوم بتشكيل العجينة ونضعها في الزيت للتحمير.
- نقوم بتقليب بلح الشام يميناً ويساراً ونخرجه عند وصوله لدرجة اللون الذهبي.
- نقومبتحضير الشربات مسبقاً ولابد أن يكون بارداً، نخرج بلح الشام من الزيت ثم نضعه بالشربات.
- نحضر طبق تقديم ونخرجه من الشربات ونضعه به ونزينه بالمكسرات وبألف هنا وشفا.
