“وفري ودبري” طريقة عمل هريسة الشطة بطريقة سهلة وصحية وطعم حكاية

يعتبر عمل وصفة هريسة الشطة، من الوصفات المهمة التي تحرص ربة المنزل على تحضيرها بشكل دائم، لكون الهريسة سهلة وتدخل في الكثير من الوصفات التي يقومون بإعدادها بإستمرار داخل البيوت، وبالأخص في الأكلات الشرقية التي من المهم وجود هريسة الشطة مع مكوناتها، ومنها ايضاً الوصفات المصرية، كأكلة المحشي بمختلف أنواعه والكشري الذي يشتهر بالدقة والشطة، مع ايضاً الكبدة الإسكندراني والسجق.

طريقة عمل هريسة الشطة

تقوم ربات البيوت بالسعي المكثف وراء طريقة تحضير هريسة الشطة حيث يفضل العديد من المصريين الأكل الحار، وهذا طبعاً بدرجات متفاوتة، لذلك تجد أن هنالك البعض يتجه الى الشطة السوداني وهنالك البعض يتجه إلى الشطة الزيت، وأيضاً يفضل البعض على إضافة هريسة الشطة، لذلك نقوم عبر هذا المقال بعرض طريقة عمل هريسة الشطة.

المكونات:

•  نصف كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
• ثمان قطع ثوم ويتم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
•  خمس معالق زيت.
•  ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
•  ملعقة صغيرة من الملح.
• إثنان ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
•  ثلاث معالق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

خطوات تحضير هريسة الشطة

• قومي بغسل الفلفل الأحمر بطريقة جيدة ثم قومي بتقطيعه لتحضير طريقة الهريسة.
• ثم قومي بإضافة الفلفل والثوم والكزبرة والبابريكا والكمون في مفرمة الطعام.
• ثم بعد ذلك ضعي الزيت على النار، وبعد أن يتم تسخين الزيت قومي بوضع الفلفل بعد فرمة في الكبة.
• بعد ذلك قومي بتقليب المكونات لفترة مدتها عشرة دقائق، حتى يتم خلطه ويصل إلى قوامه.
• يتم رفع هريسة الشطة من على النار، ثم بعد ذلك قومي بإضافة عصير الليمون بالتدريج  والخل عليها وأيضاً قومي بتقليب هريسة الشطة جيدا في الحلة.
• يتم ترك هريسة الشطة حتى تبرد تماما، وبعد ذلك قومي بوضعها في علبة محكمة الغلق لفترة مدتها سبعة أيام.