بعد ما وصلت التورتة أكتر من 500 جنيه .. طريقة عمل الكيك الاسفنجي في البيت بخطوات بسيطة

يعتبر الكيك الإسفنجي من الوصفات الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الحلويات، حيث يتميز هذا الكيك بقوامه الخفيف والهش ونكهته اللذيذة، مما يجعله خيار مثالي لجميع المناسبات والأوقات، وفي هذا المقال سنتعرف على عالم الكيك الإسفنجي، حيث سنستعرض طريقة تحضيره بخطواته المفصلة والتي تساعد في الحصول على نتيجة مثالية، كما سنتحدث عن الطرق المختلفة لتقديم الكيك وتزيينه بأساليب مبتكرة وجمالية.

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

إليك طريقة عمل كيك الإسفنج البسيط والشهير:

المكونات

• 4 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة شاي فانيليا
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب حليب
• 1 و3/4 كوب دقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة شاي بيكنج بودر

طريقة التحضير

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وجهزي قالب كيك بطبقة زيت أو زبدة ورق الخبز.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيف اللون.
3. أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا واستمري في الخفق.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الخبز.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض واخفقي ببطء حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة خفيفة.
6. صبي العجينة في قالب الكيك المحضر.
7. ضعي القالب في الفرن المحمى مسبقًا واتركيه يخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في منتصف الكيك.
8. بمجرد أن ينضج الكيك، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل تقديمه.

طريقة تزيين التورتة بالكيك الاسفنجي

لتزيين تورتة الكيك الإسفنجي، يمكنك استخدام العديد من الخيارات المبتكرة واللذيذة التي تضيف جمال ونكهة إلى التورتة، إليك بعض الطرق الشائعة لتزيين تورتة الكيك الإسفنجي:

1. تغطية سطح التورتة بطبقة رقيقة من الكريمة الخفق، ثم قم بتزيينها بالفواكه المقطعة مثل الفراولة والكيوي والعنب والتوت.
2. ذوبي الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة البيضاء واسكبيها على سطح التورتة لتغطية الكريمة، ثم قومي بتزيينها بالمكسرات أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.
3. استخدمي كريمة الزبدة لتغطية التورتة وتزيينها بأنماط مختلفة باستخدام كيس الحلواني.
4. رشي طبقة خفيفة من السكر البودرة على سطح التورتة لإضافة لمسة نهائية وجمالية.