استعدادات رمضانية.. طريقة عمل رموش الست بنجاح وأهم التريكات في الوصفة

تعد حلوى رموش الست واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الشهي وقوامها المقرمش والهش، حيث تعتبر هذه الحلوى من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات الخاصة والأعياد في العديد من البلدان العربية، كما يتميز تحضيرها بالبساطة والسرعة، مما يجعلها خيار مثالي لتقديمها في مناسبات الضيافة وتناولها في أي وقت من اليوم، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير حلوى رموش الست بالمكسرات، حيث سنستعرض المكونات المستخدمة وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

طريقة عمل رموش الست

حلوى رموش الست هي حلوى تقليدية شهيرة في المطبخ العربي، وهي تتميز بقوامها الهش والمقرمش ونكهتها الرائعة، إليك طريقة عمل حلوى رموش الست بالمكسرات:

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سمنة
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب ماء ورد
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب مكسرات مجروشة (لوز، جوز، بندق)

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسمنة جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
2. أضيفي الزيت النباتي واستمري في الخلط حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
3. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. افردي كل كرة من العجينة بالشكل المرغوب فيه، ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
6. اخبزي الرموش في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. بعد أن تنضج الرموش، قومي بتغميسها في الشربات الساخنة لبضع دقائق ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
8. قدمي حلوى رموش الست مع قهوة عربية أو شاي للاستمتاع بنكهتها الشهية.

طريقة عمل الشربات

إليك طريقة عمل الشربات الخاص بالحلويات الشرقية:

المكونات

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

1. في قدر عميق، ضعي السكر والماء، وقلبيهما على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر تمامًا.
2. بمجرد أن يغلي المزيج، قللي درجة الحرارة واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة دون التحريك.
3. بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 1-2 دقيقة إضافية.
4. أزيلي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.
5. يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل ماء الزهر أو ماء الورد إذا رغبت في تحسين النكهة وإضافة لمسة خاصة.