مفيش في حلاوة طعمه اعملي بسكويت البرتقال المقرمش في البيت بطريقة سهلة

بسكويت البرتقال هو نوع من الحلويات اللذيذة التي تتميز بمذاقها الحلو ورائحته المنعشة، وهو من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، خاصة الأطفال، ويتكون بسكويت البرتقال من مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، مثل الزبدة والسكر والبيض والدقيق والبرتقال، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة، ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، ويمكن تقديم بسكويت البرتقال مع القهوة أو الشاي أو الحليب، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات.

مقادير عمل يسكويت البرتقال

• كوب من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر الأبيض.
• بيضتان كبيرتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
6. غطي الوعاء بورق شفاف، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
8. ادهني صينية فرن بالزيت أو الزبدة.
9. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسمك 1/2 سم.
10. قطعي العجينة إلى مربعات أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
11. رصي البسكويت في صينية الفرن، واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح.
12. اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيًا.
13. اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح لتحضير بسكويت البرتقال

• استخدمي زبدة طرية جدًا للحصول على بسكويت هش.
• لا تبالغي في العجن، لأن ذلك سيؤدي إلى جفاف البسكويت.
• لا تخبزي البسكويت أكثر من اللازم، لأن ذلك سيجعله جافًا.
• يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى البسكويت حسب الرغبة.
•  يفضل استخدام البرتقال الطازج والعضوي إذا أمكن.
• احرص على مزج الزبدة والسكر جيداً حتى يصبح الخليط هشاً وفاتح اللون قبل إضافة باقي المكونات.
• اتبع المقادير بدقة، خاصةً كمية الدقيق والبيكنج باودر، لضمان الحصول على قوام مقرمش.
• لإضافة نكهة أكثر تميزاً، يمكن إضافة بضع ملاعق من عصير البرتقال الطازج إلى العجين.
• تأكد من أن الفرن مسخن مسبقاً إلى الدرجة المطلوبة لضمان خبز متساوي.
•  تحقق من البسكويت بعد الوقت الموصى به لتجنب حرق الحواف أو الإفراط في الخبز.
• اترك البسكويت يبرد تماماً على رف التبريد قبل التخزين للحفاظ على قرمشته.
• احفظ البسكويت في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشته لأطول فترة ممكنة.