منوعات
مستنيه ايه قومي اعمليه للعيال… طريقة عمل القرنبيط الكرسبي بخلطة سحرية وطعم مالوش مثيل
يحتوي القرنبيط على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كما أنه يقي من الأنيميا، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وكذلك يقلل من الكوليسترول بالدم، هذا بالإضافة إلى طعمه الشهي الذي يعشقه الكثيرون، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل القرنبيط الكرسبي.
طريقة سهلة لعمل القرنبيط الكرسبي
دائمًا ما تبحث الأمهات عن طريقة تحضير القرنبيط الكرسبي، ويعد السر في طريقة القرنبيط تكمن فى خلطته واستخدام مكون النشا بها الذي يجعل القرنبيط أكثر قرمشة، وعدم التقليب الكثير له أثناء القلي.
المكونات
- قرنبيطة متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- 4\1 ملعقة من البيكنج بودر.
- 2 كوب لبن.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
- 1 ملعقة من الكركم.
- 2 ملعقة من الكمون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 1 ملعقة شطة اختياري.
- 1 ملعقة من الخل الأبيض.
الطريقة
- ضعي إناء به ماء على النار، ثم أضيفي إليه الملح و ملعقة من الكمون واللبن، ثم ضعي القرنبيط حتى يتم سلقه.
- يسلق القرنبيط لمدة 4 دقائق، ثم أخرجيه على ماء بارد حتى يبرد تمامًا، و اتركيه في مصفاة حتى يجف تمامًا.
- أحضري وعاء وضعي بداخله 3 بيضات وكوب من اللبن و الملح والفلفل والشطة والثوم والكركم والخل واخلطيهم جيدًا.
- ثم أضيفي بعد ذلك الدقيق والنشا والشبت والكزبرة، ثم قلبي المكونات حتى تصبح عجينة ذات قوام سائل ومتماسك بعض الشيء.
- اسقطي وردات القرنبيط المسلوقة الجافة في الخليط السابق.
- وفي طاسة على النار بها زيت غزير قومي بقلي القرنبيط مع التقليب من جميع الجهات حتى يتحمر القرنبيط.
- أخرجي القرنبيط، وقومي بتزيينه بالقليل من الكزبرة المفرومة، وقدميه ساخنًا مع التومية والكاتشب أو صوص الزبادي.
