منوعات
“لذيذة وصحية في آن واحد” طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعمها هيعجب ضيوفك
التمر من الفواكه المجففة التي تتميز بمذاقها الحلو وفوائدها الصحية العديدة، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم كما أنه من المكونات الأساسية في العديد من الحلويات العربية، مثل الكنافة وبقلاوة وحلاوة الجبن، وكيكة التمر بالقرفة من الحلويات اللذيذة والصحية فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم وتنظيم نسبة السكر في الدم كما أنها مصدر جيد للعناصر الغذائية الأخرى مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات ب.
طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة
المقادير:
- كوب ونصف من الطحين
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- رشة من الملح
- كوب من السكر
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- نصف كوب من الزبدة المذابة
- كوب من التمر المفروم
- ملعقة صغيرة من القرفة
- اختياري: 1/2 كوب من الجوز أو الفستق الحلبي
خطوات التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ادهني قالب كيك متوسط الحجم بالزبدة ورشي عليه القليل من الدقيق.
- في وعاء كبير اخلطي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- في وعاء آخر اخفقي السكر والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط السكر والبيض واخفقي جيدا.
- أضيفي خليط الطحين إلى خليط السكر والبيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدا.
- أضيفي التمر المفروم والقرفة إلى خليط الكيك واخفقي حتى يتجانس المزيج.
- إذا كنت ترغبين في إضافة الجوز أو الفستق الحلبي فيمكنك إضافته الآن.
- صبي خليط الكيك في القالب المحضر.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
- اتركي الكيك ليبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة التمر بالقرفة
- يمكنك استخدام أي نوع من التمر المفضل لديك.
- إذا كان التمر جافا يمكنك نقعه في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة قبل إضافته إلى خليط الكيك.
- يمكنك إضافة المزيد من القرفة حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة 1/2 كوب من الحليب أو الماء إلى خليط الكيك للحصول على قوام أكثر ليونة.
- يمكن تقديم كيكة التمر بالقرفة مع القهوة أو الشاي أو العصير.
- يمكن تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه المجففة.
