منوعات
هتبهري كل ضيوفك “أصابع الجلاش الحلو” بحشوات مبتكرة زوديها في وصفاتك هتحتاجيها في رمضان
يعتبر الجلاش من الحلويات الشهية والمحببة في الوطن العربي، حيث يتميز الجلاش الحلو بطبقاته الرقيقة المحشوة بمزيج من السكر والمكسرات والفواكه أو الجبن، مما يمنحها طعم لذيذ ومميز، وفي هذا المقال سنتعرف على مكونات الجلاش الحلو وأهم خطوات تحضيرها بطريقة سهلة ومبسطة، وأهم الحشوات المستخدمة في الجلاش الحلو وكيفية تحضيره بشكل متقن للحصول على نتائج لذيذة ومرضية.
طريقة عمل أصابع الجلاش الحلو
إليك طريقة عمل أصابع الجلاش الحلوة بالجبن والجوز:
المكونات
- 1 علبة جلاش
- 200 جرام جبن ريكوتا
- 100 جرام جوز مفروم
- 50 جرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 50 جرام زبدة مذوبة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير
- قومي بتحمير الجوز المفروم في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي، ثم اتركيه جانبًا ليبرد.
- في وعاء، امزجي الجبن الريكوتا مع الجوز المحمص والسكر والقرفة.
- قطعي عجينة الجلاش إلى شرائح طولية بعرض حوالي 8 سنتيمتر.
- ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجبن والجوز في أحد طرفي الشريحة، ثم لفي الشريحة على نفسها لتشكيل أصبع الجلاش.
- ضعي أصابع الجلاش في صينية مبطنة بورق الخبز، ثم افردي الزبدة المذوبة فوقها.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الجلاش ذهبي ومقرمش.
- بعد أن تبرد أصابع الجلاش قليلًا، رشي السكر البودرة فوقها.
- قدمي أصابع الجلاش الحلوة وهي دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة.
أهم الحشوات للجلاش الحلو
- الجبن والعسل: مزيج من الجبن الطري مثل جبن الريكوتا مع عسل النحل لتحضير حشوة غنية بالنكهة الحلوة والمالحة.
- المكسرات والسكر: مزيج من المكسرات المفرومة مثل اللوز والجوز مع السكر والقرفة لتحضير حشوة غنية بالبروتين والنكهة الحلوة.
- الفواكه المجففة: مثل التمر أو الزبيب مع السكر والقرفة لتحضير حشوة طبيعية وغنية بالألياف والفيتامينات.
- الشوكولاتة والمكسرات: قطع الشوكولاتة المفضلة لديك مع المكسرات المحمصة مثل البندق أو اللوز لتحضير حشوة غنية بالنكهة اللذيذة والمغذية.
- التفاح والقرفة: يمكن استخدام التفاح المقطع إلى شرائح رقيقة مع السكر والقرفة لتحضير حشوة مميزة تجمع بين حلاوة التفاح ونكهة القرفة الدافئة.
