منوعات
“حلوى باردة منعشة بطعم القهوة الغني” طريقة عمل كيك موس القهوة بمكونات سهلة وبسيطة وطعم رائع لا يقاوم
القهوة من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين حول العالم، لما لها من مذاق مميز وفوائد عديدة، ولعل عشاق القهوة يبحثون دائما عن طرق جديدة لتناولها، ومن أشهر هذه الطرق هي كيك موس القهوة، وكيك موس القهوة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، تتكون من طبقة كيك غنية وطبقة موس خفيفة وغنية بطعم القهوة، وتعد هذه الحلوى خيارا مثاليا لتناولها في المناسبات المختلفة أو كحلوى بعد العشاء.
مكونات كيك موس القهوة
- 1 كوب (200 جم) دقيق
- 1/2 كوب (100 جم) سكر
- 1/4 كوب (50 جم) كاكاو بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب (125 مل) زيت نباتي
- 1/2 كوب (125 مل) حليب
- 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 1 بيضة
مكونات موس القهوة:
- 1/2 كوب (125 مل) كريمة سائلة
- 1/4 كوب (50 جم) سكر
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
- 2 ملعقة كبيرة ماء
طريقة عمل كيك موس القهوة
تحضير كيك القهوة:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب كيك مقاس 20 سم بالزبدة.
- في وعاء اخلطي الدقيق والكاكاو البودرة والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
- في وعاء آخر اخفقي الزيت والحليب والقهوة والبيض حتى يصبح المزيج متجانسا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزيت بالتدريج مع التقليب حتى يصبح المزيج متجانسا.
- اسكبي الخليط في القالب.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيف من منتصفه.
- اتركي الكيك ليبرد تماما.
تحضير موس القهوة:
- في وعاء اخفقي الكريمة السائلة والسكر حتى يصبح المزيج كثيفا.
- في وعاء صغير اخلطي الجيلاتين والماء في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو حتى يذوب الجيلاتين تماما.
- أضيفي الجيلاتين إلى خليط الكريمة بالتدريج مع التقليب حتى يصبح المزيج متجانسا.
- أضيفي القهوة والفانيليا إلى خليط الكريمة مع التقليب حتى يصبح المزيج متجانسا.
تجميع كيك موس القهوة:
- قطعي الكيك إلى نصفين.
- ضعي نصف الكيك في طبق التقديم.
- اسكبي نصف موس القهوة فوق الكيك.
- ضعي النصف الآخر من الكيك فوق موس القهوة.
- اسكبي موس القهوة المتبقي فوق الكيك.
- اتركي كيك موس القهوة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يبرد تماما ويتكون.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيك موس القهوة
- للحصول على نكهة قهوة أقوى يمكنك زيادة كمية القهوة سريعة الذوبان في كيك القهوة أو موس القهوة.
- إذا كنت ترغبين في عمل كيك موس القهوة بدون جيلاتين يمكنك استبداله بالكريمة المخفوقة.
- يمكنك تزيين كيك موس القهوة بقطع من الشوكولاتة أو الفواكه.
