بطريقة مطاعم السعودية أعملي المندي الأصلي بخلطة مميزة ومختلفة وبطعم لا يقاوم

يعتبر المندي السعودي من أشهر الأطباق السعودية التي تقدم على كل سفرة وخاصة في المناسبات وذلك لأنه يتميز بطعمه اللذيذ المميز الذي إذا تناولته مرة واحدة يجعلك تطلبه دائما ويعد المندي السعودي ما هو إلا أرز بسمتي مع اللحم وخاصة الضأن المتبل بخلطة المندي اللذيذة، ولذلك إذا كان لديكي ضيوف سعوديين تحتاري في الأكلات التي يمكنك تقديمها فالمندي السعودي الحل مع تقديم الطحينة وبعض المقبلات بجانبه وبذلك نكون حصلنا على سفرة كاملة، وإذا كنتي لا تعرفي طريقة تحضير المندي السعودي عليك بمتابعتنا لأننا سوف نقدم لكم أسهل طريقة مندي سعودي يمكن تحضيرها في المنزل أفضل من المطاعم.

طريقة عمل المندي السعودي

المقادير:

• كيلو واحد من اللحم الضأن.
• كيلو أرز البسمتي.
• ملعقة من بهارات الأرز  البسمتي.
• عود من القرفة.
• واحدة من الكبابة الصيني.
• ورق الغار.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• بصلة كبيرة مفرومة.

طريقة اعداد المندي السعودي

•  أولا نجهز اللحم وغسله  من أي دم موجود به ثم نقوم بتتبيله بملعقتين من زيت الزيتون مضاف إليهم ملعقة كبيرة من بهارات اللحم ثم نتركه في الثلاجة طوال الليل أو قبل الاستخدام بساعتين على الأقل.
• في حلة ساخنة على النار نقوم بإضافة اللحم وتشويحها حتى تأخذ صدمة ولون ثم نضيف إليها الماء الساخن وورق الغار وتركها حتى تنضج تماما.
• ثم نبدأ بعد ذلك تحمير اللحم في ملعقتان من الزبدة في طاسة ساخنة على درجة حرارة متوسطة.
• نحضر الأرز في حلة بها ملعقتان من الزيت نضيف بها التوابل وعود القرفة وتقليبها حتى تصدر رائحة ثم نضيف إليها الأرز وتشويحه ثم نضيف إليه مرق اللحم وتركه على نار هادئة حتى ينضج.
• في طبق يفرد الأرز وفوقه اللحم.