منوعات
هتبقى جميلة في رمضان.. طريقة تخزين الكوسة في الفريزر لفترة طويلة من غير طعمها ما يتغير
الكوسة واحدة من أنواع الخضروات الغنية بالكثير من المعادن والفيتامينات والألياف التي تعالج مشكلة الإمساك وصعوبة الهضم، ونظراً لعدم تواجدها طوال أيام السنة، تبحث ربات المنزل عن طريقة مضمونة لحفظ الكوسا من دون تغيير في طعمها ولا لونها، وأيضًا تساعد فكرة تخزينها في سرعة الطهي من دون بذل مجهود كبير، إليكم الطريقة بالتفصيل.
طريقة تخزين الكوسة
هذه الطريقة من أفضل الطرق لتخزين الكوسة عندما تقومين بتخزينها، فقد تحتاج إلى عدة مكونات والتي تكون كالتالي:
- كمية الكوسا التي تريد تخزينها
- ماء عادي.
- ماء بارد.
- أكياس ثلاجة.
- ليمونة كاملة كبيرة.
- كوب من الخل.
طريقة التحضير والتخزين
خطوات تخزين الكوسة سهلة ولا تحتاج إلى كل هذا التعقيد، فقط عليك إتباع هذه الخطوات التي لا تستغرق منك وقت طويل ولا مجهود، فان هذه الطريقة تعطي نتائج مؤكده ومجربة من عدد كبير من السيدات لذلك يمكن ان تقومي بعملها باطمئنان كامل وتقومي بتخزين الكميه التي ترغبي بها حسب افراد اسرتك وتكون الخطوات كالتالي:
- نجهز وعاء ونضع به مقدار الخل ثم نضع بها حبات الكوسا، ثم نصفيها ونضعها على جنب.
- في الخطوة التالية نقشر الكوسا، ثم نقطعها إلى شرائح دائرية ذو سُمك متوسط.
- نجهز وعاء ونضع به كمية من الماء العادي، ثم نرفعه على النار وعندما يصل إلى الغليان نضيف إليها عصير الليمونة.
- نضع شرائح الكوسا في الماء المغلي ونتركها لمدة عشر دقائق.
- نصفيها من الماء الساخن ونضيفها إلى الماء المثلج، ونتركها لمدة خمسة دقائق.
- نصفيها من الماء ونضعها على فوطة حتى تجف تماماً.
- نجهز أكياس الثلاجة ونضع بها شرائح الكوسا.
- نخرج الهواء من الكيس، ثم نغلقها بشكل محكم.
- نضعها في الفريزر وتستمر مدة حفظها لمدة سنة من دون فقدان طعمها أو لونها.
