سر المطاعم السوري طريقة عمل الشاورما السوري زي المطاعم بالظبط

الشاورما السوري من الوجبات التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، وتتميز الشاورما السوري بنكهتها اللذيذة والمميزة، وتتمني الكثير من النساء عمل شاورما سوري مثل التي توجد في المطاعم، تحتوي الشاورما على نسبة عالية من البروتين التي تقوي الجسم وتمده بالطاقة اللازمه، وتقدم الشاورما مع التوميه والعيش السوري والارز البسمتي.

طريقة عمل الشاورما السوري 

المكونات

• كيلو بانيه.
• علبة زبادى.
• كوب من الحليب.
• 6 ملاعق من زيت الزيتون.
• عصير ليمون.
• فلفل أسود.
• ملح.
• بقدونس مفروم.
• كاري.
• خس مفروم.
• طماطم.
• خيار مخلل.

طريقة التحضير

• نحضر إناء عميق ونضع به الفراخ البانيه ونضيف إليه كوب الزبادي والحليب والبقدونس والفلفل الاسود والملح والكاري وعصير الليمون ونقلبهم جيداً ثم نغطي الطبق ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• نجهز صينية متوسطة الحجم ونغلفها بورق الومنيوم ونضع بها بصله في منتصفها، نحضر اعواد خشب الخاصه بالشيش طاووق ونضعها في منتصف البصله ونضع بها شرائح البانيه المتبله حتي يصبح شكلها هرمي.
• نضع كمية البانيه جميعها في اسياخ الشيش طاووق ثم نضع ثمرة طماطم من أعلي، ونلف الشاورما بورق زبدة ثم ورق الومنيوم ونضيف كوب من الماء في الصينية، نسخن الفرن على نار متوسطة.
• نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة ونضع ماء من حين لآخر حتي تستوي الشاورما بشكل جيد، ثم نخرج الشاورما من الفرن ونزيل منها ورق الومنيوم وورق الزبدة وندهن سيخ الشاورما بخليط من زيت الزيتون وملعقة من العسل الأسود.
• ثم نضيف ربع كوب من الماء وندخل الصينية للفرن حتي يتحمر وجه الشاورما، نخرج الشاورما مرة اخري ونقطع الجزء الخارجي من الشاورما بعد ذلك ندهن الشاورما مرة اخري وندخلها الفرن حتي تتحمر.
• بعد ذلك نضع الشاورما في العيش السوري مع الخيار المخلل والخس والتوميه وعمل ساندويتشات وبالهنا والشفا.

طريقة عمل التومية

1. علبة زبادى.
2. ملعقة من النشأ.
3. ماء.
4. وعصير الليمون.
5. ثوم مفروم.
6. ملح.
7. فلفل أسود.

طريقة التحضير

• نحضر إناء على النار ونضع به نصف كوب من الماء وملعقة من النشأ ونقلبهم حتي تتجانس النشأ والماء ويصبح الخليط متماسك.
• نرفع النشأ من على النار ونتركها تبرد ثم نضيف إليها الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والثوم المفروم ونضربهم جيداً في الخلاط حتي يصبح خليط متجانس.
• نضع الخليط في برطمان زجاجي ونحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.