منوعات
طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بكل أسراره وبخطوات سهلة وبطعم يجنن
بدأ في الوقت الحالي ينتشر الليمون بشكل كبير حيث أنه يتم حصاده في هذا الوقت من السنة ومع كثرة وجود الليمون ينخفض سعره فتبدأ كل ربات المنزل في شراءه من أجل تخليله ويعتبر الليمون المعصفر من أشهر أنواع المخلل الذي يفضل الكثير شرائه لطعمه المميز، ولذلك إذا كنتي تبحثين سيدتي عن طريقة تحضير الليمون المعصفر في المنزل كل ما عليك هو متابعتنا لمعرفة طريقة عمل مخلل الليمون بدون أي طعم مر يمكن أن يوجد به ولكن يجب إتباع الخطوات التالية كما هي حتى تحصلي على أفضل نتيجة.
طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر
المكونات:
- كيلو واحد من الليمون الأصفر كبير الحجم.
- 1/2 كوب من حبة البركة.
- 1/2 كوب من العصفر.
- كيلو من الفلفل الحامي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب واحد من ملح الطعام.
- 5 أكواب من ماء الليمون.
- زيت طعام.
طريقة التحضير
- في البداية نجهز الليمون للتخليل من خلال غسله جيدا من أي رواسب متراكمة عليه ثم نضعه في وعاء محكم الغلق على نار هادئة ونقوم بسلقه جيدا مع مراعاة عدم تركه كثيرا على النار حتى لا يبدأ لونه يتغير.
- بعد ذلك يتم نقع الليمون في الماء لمدة 5 أيام مع مراعاة تغير الماء مرتين يوميا.
- باستخدام الخلاط نجهز خلطة التخليل من خلال وضع الفلفل الحامي والخل و فرمهم ثم نضعهم في بولة ونضيف حبة البركة والعصفر.
- في النهاية نبدأ في وضع طبقة من الليمون تليها طبقة من الخلطة السابقة حتى تنتهي الكمية ثم نضيف إليها سائل التخليل المكون من ماء نقع الليمون والملح والسكر ووضعه على الليمون حتى يغطيه ثم نضيف طبقة من الزيت على الوجه حتى لا يتكون أي عفونة.
