“هيشرفك في العزومات” .. طريقة عمل شيش طاووق الطاسة بألذ تتبيلة والطعم حكاية

تعد طريقة عمل شيش طاووق في المنزل من الوصفات اللذيذة والسهلة التي تقدم وجبة شهية، حيث يتميز الشيش طاووق بنكهة رائعة مليئة بالنكهات الشرقية الرائعة، يُقدم الشيش طاووق بشكل رائع مع صوص الثوم وقطع الخبز العربي، مما يزيد من تميزه وإضافة لمسة شهية لا تُقاوم، دعونا نتعرف على خطوات تحضير هذا الطبق الشهي.

مقادير الشيش طاووق

• 1 كيلو جرام صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• نصف كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل.
• نصف كوب فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات.
• بصلة مقطعة إلى مكعبات كبيرة.

طريقة التحضير

• قومي بغسل قطع الدجاج وقطعيها إلى مكعبات متساوية في الحجم.

• في وعاء كبير اخلطي الزبادي، الثوم، البصل البودرة، البهارات المشكلة، الزيت، وبقية المكونات.
• ثم أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبي المكونات حتى يتغطى الدجاج تمامًا بالتتبيلة.
• ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات لتتبيل الدجاج.

• بعد التتبيل شكّي الدجاج في أسياخ خشبية مع البصل والفلفل الألوان واتركيها جانبًا.

• ضعي أعواد الشيش طاووق في طاسة أو جريل مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة، وقلبيها على جانبيها حتى ينضج الدجاج ويحمر.

• قدمي الشيش طاووق في طبق التقديم يمكن تقديمه مع الثومية والخبز العربي.
• بهذه الطريقة ستحصلين على شيش طاووق لذيذ وشهي.
• استمتعي بتناوله مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل صوص الثومية

• بعض من فصوص الثوم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ربع كوب ماء مثلج.
• 3 أكواب زيت زيتون.
• 4 ملاعق كبيرة نشا.

طريقة التحضير

• ضعي الثوم في محضر الطعام.

• أضيفي الملح والنشا إلى الثوم في المحضر واخلطيهما جيدًا.
• قومي بتشغيل المحضر وأضيفي عصير الليمون تدريجياً أثناء الخلط.

• أضيفي الزيت والماء تدريجيًا مع استمرار الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
• قومي بنقل الثومية إلى طبق التقديم.

• قدمي الثومية بجانب أطباق الشيش طاووق أو أي طبق آخر.